Sago Mango Tropis: Es Dessert Segar ala Pantai yang Bikin Nagih!

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   - Rendam sagu mutiara dalam air dingin selama 15 menit hingga lunak, tiriskan.
2. 2
   - Didihkan 1 liter air dalam panci, masukkan sagu yang sudah direndam, aduk rata agar tidak lengket, masak dengan api sedang selama 10-15 menit hingga sagu transparan dan kenyal.
3. 3
   - Tambahkan 50 gram gula dan parutan jahe ke dalam sagu yang mendidih, aduk hingga gula larut, matikan api, sisihkan.
4. 4
   - Campur santan dengan 50 gram gula sisanya dan garam dalam panci kecil, panaskan hingga hangat tapi jangan mendidih (biar santan creamy), aduk rata, sisihkan.
5. 5
   - Potong mangga menjadi dadu kecil, sisihkan sebagian untuk topping.
6. 6
   - Susun dalam gelas saji: Lapisan pertama sagu di dasar, tambah potongan mangga, tuang santan di atasnya, ulangi lapisan jika suka.
7. 7
   - Taburkan mangga dadu segar di atas, dinginkan di kulkas 10 menit atau tambah es batu untuk versi langsung dingin.
8. 8
   - Sajikan segera, nikmati kesegaran tropisnya!