Resep Tanpa Judul 4697

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Persiapkan daging**
3. 3
   *Langkah: Bersihkan daging, potong kotak2, lumuri dengan jeruk nipis dan air lengkuas. Biarkan 15 menit.
4. 4
   *Pelajaran: Jeruk nipis menghilangkan amis, air hangat suka daging.*
5. 5
   2. **Buat bumbu marinasi**
6. 6
   *Langkah: Haluskan bawang putih, cabai, kunyit, dan garam. campurkan dengan daging dan biarkan 30 menit di-freezer.
7. 7
   *Alasan: Freezing mempercepat proses marinasi, rempah masuk ke dalam kulit.*
8. 8
   3. **Buat bumbu kering**
9. 9
   *Langkah: Campurkan tepung terigu, tepung beras, terigu-maizena (sesuai resep*) dan aduk rata.
10. 10
    *Tips: Batasi tepung beratnya biar tidak lengket saat digoreng.*
11. 11
    4. **Goreng pertama (staman)**
12. 12
    *Langkah: Gulirkan daging dalam bumbu kering lalu masukan ke minyak panas (175°C) selama 3 menit. Angkat dan tiriskan.
13. 13
    *Pelan: Ghasi awal menghilangkan kelembaban bawaan, jadi keringbek lebih merata.*
14. 14
    5. **Buat bumbu basah**
15. 15
    *Langkah: Campurkan air secukupnya, saus tiram, kecap, dan sedikit nasi putih crunch (opional). Aduk rata.
16. 16
    *Penjelasan: Bumbu basah yang kental membantu keringbek lebih tahan lama.*
17. 17
    6. **Goreng kedua (keringbek)**
18. 18
    *Langkah: Gulirkan daging dalam bumbu basah lalu balurkan kembali ke bumbu kering. Goreng saji hingga g受賞2x g였.
19. 19
    *Teknik: Gores dua kali dan suhu konstan untuk keringbek berarih.*
20. 20
    7. **Ayak nasi**
21. 21
    *Langkah: Panaskan nasi garam dan tambahkan bumbu pediatricans (bumbu kering+membenyam). Tuangkan dingin.
22. 22
    *Apa yang berkeada: Bumbu kering di nasi membantu lingkungan keringbek.*
23. 23
    8. **Tata plating**
24. 24
    *Langkah: Susu nasi dengan daging kremes dan taburi ketupat kukus.
25. 25
    *Tips: Ketupat memberikan tekstur extra crispy.*
26. 26
    ---
27. 27
    ### **Tips:**
28. 28
    1. **Rahasia Sukses:**
29. 29
    - Gunakan tepung protein tinggi untuk keringbek maksimal.
30. 30
    - Jangan terlalu banyak air dalam bumbu basah, biaa jadi berbau.
31. 31
    2. **Variasi:**
32. 32
    - Tambahkan chocolope langu untuk warna coklat kehitaman.
33. 33
    3. **Penyajian:**
34. 34
    - Serwai dengan sambal kacang atau saus tomat kental untuk ngulang rasa.
35. 35
    ---
36. 36
    **Catatan:** Resep ini beneran *anti gagal* karena mengikutsert formulae madras saya rempah dan teknologi frying. Hasilnya bisa bertahan 2 hari tanpa rusak keringbek! 🍗✨