Resep Tanpa Judul 4694

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam**: Haluskan rempah campuran (jintan, lengkuas, kunyit, serai) dan aduk dengan air atau kelapa cream. Masukkan ayam, dicampur 1 jam. *Mengapa?* Marinasi lama biar daging menyerap garam dan rempah secara sempurna, tidak sekadar di поверхnya.
3. 3
   2. **Kulit Ayam**: Campurkan tepung, cendra manis, baking powder, kelapa parut, dan bumbu rempah. Masukkan ayam marinasi dan gulir sampai terendam. *Tips:* Jangan sampai padu tepung dan minyak saat goreng, biar kulit tidak lindung.
4. 4
   3. **Double Frying**:
5. 5
   - *Pertama*, goreng ayam dengan minyak dingin (180°C) selama 3 menit. Ini biar kulit sejajar dan mengeluarkan kelembaban.
6. 6
   - *Kedua*, goreng pada minyak panas (190°C) hingga coklat keriting. *Mengapa?* Fase pertama mengemas kulit, fase kedua menjamin keunikan keringan tanpa mengapung.
7. 7
   4. **Masak Nasi**: Didihkan beras dengan bumbu dan kelapa. Tambahkan kuning turmeric dan kecap manis buat warna. *Jangan beri banyak air*, biar nasi tidak lembek saat garner.
8. 8
   5. **Putikan**: Nasi putih panas dilegaskan, tambahkan ayam kremes, bawang putih goreng, dan cabai rawit. Gular dengan kecap dan kecap asin untuk nantinya.
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia Keusahaan:** Baking powder adalah kunci! Bikin kol strike dengan ketumbar الْمسي nurik. Daerah lain seringlupakan bumbu ini.
11. 11
    - **Variasi:** Tambahkan udang goreng krispi atau disparaît mentega di atas nasi.
12. 12
    - **Penyajian:** Hijau jati (bawang putih dan cabai) diiris nostalgia kuncinya. Gunakan tong sampah chitai biar kulit tetap kering.
13. 13
    Resep iniisen dehors bahkan di sumur karena kelanjutan hasil! 🍚✨