Home / Kategori / Aneka Soto / Resep Sop Iga Sapi Empuk Gurih, Hangat untuk Keluarga
Aneka Soto

Resep Sop Iga Sapi Empuk Gurih, Hangat untuk Keluarga

Sop iga sapi adalah hidangan klasik Indonesia yang menyajikan iga sapi empuk dengan kuah kaldu bening, rempah harum, dan sayuran segar. Sempurna untuk hari hujan atau makan malam hangat!

Persiapan: 15 menit
Memasak: 1 jam 30 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Sedang
Resep Sop Iga Sapi Empuk Gurih, Hangat untuk Keluarga
Advertisement

đŸĨ˜ Bahan-Bahan

  • 500 gram iga sapi, potong-potong
  • 2 liter air
  • 2 buah wortel, kupas dan iris tebal
  • 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
  • 2 batang seledri, iris
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 cm jahe, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk tumis
  • Opsional: 1 buah tomat, iris (untuk kesegaran tambahan)

👨‍đŸŗ Cara Membuat

  1. 1
    Cuci bersih iga sapi di bawah air mengalir, lalu tiriskan.
  2. 2
    Panaskan minyak di panci, tumis bawang putih halus, jahe, merica, dan pala hingga harum (sekitar 2 menit).
  3. 3
    Masukkan iga sapi, aduk rata hingga berubah warna (sekitar 5 menit).
  4. 4
    Tuang air hingga menutupi iga, bawa ke rebusan mendidih, lalu kecilkan api dan rebus selama 60-70 menit hingga iga empuk (tes dengan tusuk garpu).
  5. 5
    Tambahkan wortel dan kentang, masak 15 menit lagi hingga sayuran setengah matang.
  6. 6
    Bumbui dengan garam secukupnya, aduk rata, dan masak hingga sayuran empuk (sekitar 5 menit).
  7. 7
    Matikan api, tambahkan seledri dan daun bawang, aduk sebentar.
  8. 8
    Sajikan panas dengan nasi putih atau taburan jeruk nipis untuk rasa lebih segar.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto