Home / Kategori / Seafood / Resep Seafood Tumpah ala Pantai: Ledakan Rasa Laut Segar yang Mengalir!
Seafood

Resep Seafood Tumpah ala Pantai: Ledakan Rasa Laut Segar yang Mengalir!

Bayangkan campuran udang kenyal, cumi empuk, dan kerang segar yang ditumis pedas manis, lalu "ditumpah" langsung ke atas nasi hangat. Resep Seafood Tumpah ini terinspirasi dari kuliner pesisir Indonesia, mudah dibuat di rumah untuk hidangan spesial akhir pekan. Rasa gurih laut bercampur rempah tropis akan membuatmu ketagihan, seperti liburan ke pantai tanpa keluar rumah!

Persiapan: 15 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Sedang
Resep Seafood Tumpah ala Pantai: Ledakan Rasa Laut Segar yang Mengalir!
Advertisement

đŸĨ˜ Bahan-Bahan

  • - 200 gram udang segar, kupas kulit dan buang kepala
  • - 200 gram cumi-cumi segar, potong cincin
  • - 150 gram kerang hijau, cuci bersih
  • - 2 siung bawang putih, cincang halus
  • - 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • - 3 cabai merah keriting, iris serong (sesuaikan pedas)
  • - 2 cm jahe, geprek
  • - 2 sdm kecap manis
  • - 1 sdm saus tiram
  • - 1 sdt garam
  • - 1/2 sdt merica bubuk
  • - 2 sdm minyak goreng
  • - 200 ml air kaldu ikan atau air biasa
  • - 2 batang daun bawang, potong kasar (untuk taburan)
  • - 4 porsi nasi hangat
  • - Jeruk nipis, potong irisan untuk pelengkap
  • ####

👨‍đŸŗ Cara Membuat

  1. 1
    - Siapkan semua bahan: cuci bersih seafood, potong sayuran, dan panaskan wajan dengan minyak goreng di api sedang.
  2. 2
    - Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai hingga harum dan bawang bombay layu (sekitar 2 menit).
  3. 3
    - Masukkan udang dan cumi-cumi, aduk rata hingga berubah warna (sekitar 3 menit, jangan overcook agar tetap kenyal).
  4. 4
    - Tambahkan kerang hijau, aduk sebentar hingga kerang mulai terbuka.
  5. 5
    - Tuang air kaldu, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica; masak hingga mendidih dan bumbu meresap (sekitar 5 menit).
  6. 6
    - Cicipi dan sesuaikan rasa; jika terlalu kental, tambah sedikit air. Matikan api.
  7. 7
    - Ambil piring saji, letakkan nasi hangat di dasar, lalu "tumpah" campuran seafood panas di atasnya.
  8. 8
    - Taburi daun bawang iris dan sajikan dengan irisan jeruk nipis untuk kesegaran ekstra. Nikmati selagi hangat!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Seafood Lainnya

Lihat Semua Resep Seafood