Home / Kategori / Sambel / Resep Sambal Terasi Pedas Gurih ala Rumahan yang Bikin Nagih
Sambel

Resep Sambal Terasi Pedas Gurih ala Rumahan yang Bikin Nagih

Sambal terasi autentik Indonesia ini wajib dicoba! Pedasnya nendang, aroma terasi yang khas, dan mudah dibuat di rumah. Cocok buat pelengkap nasi hangat atau gorengan favoritmu.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 5 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
Resep Sambal Terasi Pedas Gurih ala Rumahan yang Bikin Nagih
Advertisement

đŸĨ˜ Bahan-Bahan

  • 10 buah cabai merah keriting (sesuaikan pedasnya)
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 buah tomat matang ukuran sedang
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi udang (bakar dulu hingga harum)
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah sisir
  • Jeruk limau nipis secukupnya (untuk perasan)

👨‍đŸŗ Cara Membuat

  1. 1
    Siapkan semua bahan, cuci bersih cabai, tomat, dan bawang.
  2. 2
    Bakar terasi di atas api kecil hingga kering dan harum, lalu sisihkan.
  3. 3
    Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, goreng cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang merah, dan bawang putih hingga layu dan sedikit gosong (sekitar 3-4 menit). Angkat dan tiriskan.
  4. 4
    Haluskan bahan goreng beserta terasi menggunakan cobek batu atau blender kasar (jangan terlalu halus agar tekstur sambal kasar).
  5. 5
    Tambahkan garam, gula merah, dan perasan jeruk limau ke dalam sambal yang sudah dihaluskan.
  6. 6
    Aduk rata dan cicipi rasanya, tambahkan garam atau gula jika perlu.
  7. 7
    Sambal terasi siap disajikan. Simpan di wadah tertutup di kulkas jika tidak langsung dipakai.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambel Lainnya

Lihat Semua Resep Sambel