Resep Camilan Dari Singkong

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Kupas singkong, cuci bersih, lalu iris tipis menggunakan pisau atau alat pengiris (sekitar 1-2 mm tebal agar renyah).
3. 3
   2. Rendam irisan singkong dalam air garam (campur 1/2 sdt garam dengan 1 liter air) selama 10 menit untuk menghilangkan getah dan membuat tekstur lebih garing.
4. 4
   3. Tiriskan dan rebus singkong dalam air mendidih campur bawang putih halus, cabai bubuk, gula merah, garam, dan ketumbar selama 5 menit hingga setengah matang.
5. 5
   4. Angkat, tiriskan, dan biarkan dingin sebentar. Susun irisan di atas daun pisang atau nampan, lalu keringkan di bawah sinar matahari atau oven suhu rendah (50°C) selama 2-3 jam hingga benar-benar kering dan rapuh (bisa disimpan semalam untuk hasil optimal).
6. 6
   5. Panaskan minyak goreng dalam wajan mendalam dengan api sedang. Goreng irisan singkong kering secara bertahap hingga mengembang dan berwarna keemasan (sekitar 2-3 menit per batch).
7. 7
   6. Angkat, tiriskan minyak berlebih di tisu dapur, lalu taburi sedikit garam tambahan jika perlu untuk rasa gurih ekstra.
8. 8
   7. Sajikan hangat atau dingin sebagai camilan. Simpan dalam wadah kedap udara hingga 1 minggu untuk tetap renyah. Selamat menikmati ngemilnya!