Resep Brownies Legendaris: Lembut, Cokelat Meleleh yang Bikin Ketagihan!

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   - Panaskan oven ke suhu 180°C dan olesi loyang persegi 20x20 cm dengan mentega, lalu alas dengan kertas roti.
2. 2
   - Lelehkan dark chocolate dan mentega bersama-sama dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih (double boiler), aduk hingga halus dan licin, lalu angkat dan dinginkan sebentar.
3. 3
   - Kocok gula pasir, telur, dan ekstrak vanila hingga mengembang dan berwarna pucat (sekitar 3-4 menit dengan mixer tangan).
4. 4
   - Tambahkan campuran cokelat yang sudah dingin ke adonan telur, aduk rata dengan spatula kayu hingga tercampur sempurna.
5. 5
   - Masukkan tepung terigu, cocoa powder, dan garam secara bertahap sambil diaduk pelan agar adonan tidak kempis—jangan overmix!
6. 6
   - Lipat chopped walnuts ke dalam adonan jika menggunakan, lalu tuang ke loyang dan ratakan permukaannya.
7. 7
   - Taburi sea salt flakes di atas adonan untuk rasa kontras gurih-manis.
8. 8
   - Panggang di rak tengah oven selama 25-30 menit; tusuk dengan tusuk gigi—jika keluar lembek di tengah (bukan cair), brownies siap. Jangan overbake agar tetap fudgy!
9. 9
   - Keluarkan dari oven, biarkan dingin di loyang selama 20 menit, lalu potong menjadi 12 kotak. Sajikan hangat untuk meleleh sempurna.