Resep Tanpa Judul 4552

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi lama (15 menit):** Campur seafood dengan bumbu (shrimp paste, lengkuas, air asam, cabai). *Mengapa? Marinasi lama makes sure bumbu meresap ke dalam kulit lembut seafood, bukan hanya permukaan.*
3. 3
   2. **Potong lalu lapisi tepung:** after marinate, dren ketinggian 1cm tahan air. Lubatkan tepung kering (tepung + maizena) dan campurkan onion goreng untuk aroma. *Trik: Tekanan tangan saat campurkan tepung bikin seafood penuh.*
4. 4
   3. **Keringkan extra:** Diamkan 10 menit di kulkas. *Alasan: Tepung kering bisa menempel maksimal jika seafood agak dingin.*
5. 5
   4. **Goreng dua kali (300°C dulu, lalu 180°C):** Pertama agak kering buat selimut, lalu rebahan. *Kunci: Temperature berbeda. Pertama mematikan bakteri, kedua bikin kriterun tanpa gosong.*
6. 6
   5. **Sajikan direkat dengan bumbu kecap sirup:** Campurkan kecap manis, gula, dan air putih. *Kenapa? Bumbu녁ksed utuh diselipk punish rasa rempah yang выпур.*
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia sukses:** Bumbu shrimp paste + sedikit irisan cabe rawit awal buat buang air, agar tepung lebih nempel.
9. 9
   - **Variasi:** Ganti seafood dengan tuna ikat atau calamari.
10. 10
    - **Penyajian:** Beri taburan bawang goreng + limo putih utuh. **Ala resto:** Tambahkan kelapa sangrai sebagai "sambal secret" di pinggir piring!
11. 11
    ---
12. 12
    *Keterangan: Cocok buat pedagang atau chef tentu-tentu yang mau bikin menu "anti Benir"!* 🌊🍤