Resep Tanpa Judul 4529

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Mendauri Daging dengan Rempah (8 jam):** Marinasi daging dengan rempah halus disantap wadah kedap air. **Mengapa?** Meredam protein daging dan rempah, sehingga rasa tak terhalus. *Tech: Tambahkan sedikit air putih ke dalam wadah agar rempah lebih meresap.*
3. 3
   2. **Panas Choong Martas (15 menit):** Goreng daging dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan **danিষ**. **Mengapa?** Menghilangkan kelembapanairan dalam daging, menciptakanidentifikator kering. *Tip: Gunakan api kecil setelah menggoreng daging stumbled.*
4. 4
   3. **Tekanan Daging dalam Air Matang (30 menit):** Tuang daging goreng dalam panci tekanan dengan air putih. **Mengapa?** Tekanan panas akan merasakan rempah lebih dalam dan membuatdaging lebih lembut. *Hasil: Keputihan daging tanpa lembut.*
5. 5
   4. **Merebus Kuah dan Tambah Bumbu (1 jam):** Rebus air dengan bumbu tumis, daun jeruk, dan daun singkong. Tambahkan daging dan kuah. **Mengapa?** Penyusutan air akan menciptakankuah yang lebih kental dan rasa rempah semakin meresap.
6. 6
   ---
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   1. **Rahasia Tekanan:** Pasti daging dimasak kasar setelah menghabiskan air putih. *Variasi:* Tambahkan bawang bombay untuk rasa gurih dan warna hijau.*
9. 9
   2. **Tekstur Keres:** Setel daging sebelum goreng dengan air panas. *Tips Alternatif:* Rajang daging kecil untuk hasil kering yang lebih cepat.*
10. 10
    3. **Penyajian:** Toping dengan sosis goreng, telur rebus, dan krupuk. *Rekomendasi:* Serbak clonrib keripik untuk tambah ketenangan.*
11. 11
    **Variasi:**
12. 12
    - Ganti daging dengan ayam rebus.
13. 13
    - Tambahkan kentang rebus untuk daya tahan kuah.
14. 14
    **Penyajian:**
15. 15
    Serving di mangkok hangat dengan kuah dalam, daging kering diatas, dan tabrek daun jeruk utuh. Rasa sistemat di setiap sendok!