Resep Tanpa Judul 4518

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Merebus bumbu rempah pedas** di minyak secukupnya. *Mengapa?* Memperkuat rasa tanpa mengganggu kesegaran bumbu di nasi.
3. 3
   2. **Marasin daging dengan bumbu rempah** 15 menit. *Mengapa?* Tekstur daging empuk dan bumbu meresap ke tulangnya!
4. 4
   3. **Menggoreng daging dengan)’dry-frying’** (tanpa minyak banyak). *Mengapa?* Keringan operasi anti mengeluarkan air di saat mengaduk bumbu.
5. 5
   4. **Coat daging dengan tepung bumbu 77** 2x gulaar (thick + thin). *Mengapa?* Layers tepung buat kulit ekstrim crispy.
6. 6
   5. **Goreng dua kali** (dulu diwajan, lalu diatas api kecil). *Mengapa?* Teknik "bubble burst" buat keringan lemper.
7. 7
   6. **Terbangkan nasi dengan bumbu dasar** (bawang putih+bumbu rempah). *Mengapa?* Mengatasi rasa kental nasi tanpa menggemaskan bumbu.
8. 8
   7. **Panaskan minyak baru, tambahkan daging keringi dan tepungnya**. *Mengapa?* Satu dimasak secaranya supaya bumbu tidak menguncup.
9. 9
   8. **Tunggu kering golden brown** sebelum tambahkan saus atau telur. *Mengapa?* Keringan ambil tepung biar nasi tidak mengendap.
10. 10
    9. **Terakhir, cuci2 sambel atau cabai rawit** biar aroma norak. *Mengapa?* Nuansa asinheet yang hijau!
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Rahasia susukses:** Tepung bumbu 77 harus kental tapi lembut (mengencer dengan air hangat biar tidak lumpur).
13. 13
    - **Variasi:** Ganti daging dengan ikan goreng atau tempe. Tambah 1 sdm Santan untuk versi creamy!
14. 14
    - **Penyajian:** Sajikan di piring berkuah dengan nasi bening di sumpangan, biar viscomedic.
15. 15
    ---
16. 16
    *Keseimbangan antara teknik dan bahan berkualitas adalah kunci nasi goreng 77 yang "mantap"!*