Rahasia Tepung Rampas Anti Gagal Ala Resto – Kerewenya Tejak Berwarna Oranye!**

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam:** Campurkan bumbu rempah (bawang putih, ketumbar, kunyit), air putih, dan santan. Tambahkan daun jeruk. Rebus selama 10 menit. *Mengapa?* Air panas membantu bumbu meresap ke dalam tulang, bikin rasa lebih dalam.
3. 3
   2. **Tumis Bumbu Pedas:** Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe rawit hingga wangi. Tambahkan bumbu rempah. *Mengapa?* Proses ini murni rempah dan menghilangkan bau langu.
4. 4
   3. **Tambahkan Santan ke Tumisan:** Masukkan santan kental pelan-pelan. Aduk balik sampai kuah mengental. *Mengapa?* Santan kental membantu tepung menempel di kulit daging.
5. 5
   4. **Kulit Ayam dengan Tepung:** Tiriskan ayam. Berikan campuran tepung maizena & air perlahan. Aduk, biarkan 10 menit. *Teknik Specjal:* Kasih 1 sdm garam ke tepung biar kulit kering.
6. 6
   5. **Goreng Kec Kec:** Panaskan minyak panas. Goreng dengan api besar biar kulit langsung lumer. *Mengapa?* Api besar menghilangkan kelembapan, bikin warna indicator berwarna oranye sesetengah nangis!
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia Tahan Lama:** Tunjukkan kulit dalam air dingin sebelum goreng.
9. 9
   - **Variasi:** Ganti santan dengan kecap manis 10ml untuk versi kekinian.
10. 10
    - **Penyajian:** Sajikan dengan kerupuk kacang atau tambahkan bumbu pedas sambal kecap.
11. 11
    Kamu drianak! Resep ini beneran optimal buat yang pengen kesenangan makan siang yang punya **keunikan tekstur** dan **rasa rempah maksimal**! 😋