Home / Kategori / Aneka Soto / **Rahasia Tepung Kering Ala Resto: Masak Ayam Bening Maksimal Kerenyahan Anti Gagal!**
Aneka Soto

**Rahasia Tepung Kering Ala Resto: Masak Ayam Bening Maksimal Kerenyahan Anti Gagal!**

Resep ini nikmatnya hasil akhir **kerenya-kenyawannya sempurna**☆☆☆ dan rasa rempah yang kental meresap dari tiung kepala sampe paha. Keunikannya يكثرjasimूनya dari srati tepung tepung kering alami dan teknik marinasi dalam minyak panas biar bumbu meresap maksimal. Tampil就像一家高端餐厅, yg榴ćak rasa rempah autentik!

Persiapan: 15 menit
Memasak: 30 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
**Rahasia Tepung Kering Ala Resto: Masak Ayam Bening Maksimal Kerenyahan Anti Gagal!**
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • 1. **Ayam Potong Agak Thick** (1/2 cm): **Tips:** Jangan terlalu tipis biar goreng tidak gosong kecelakaan. Potong ke 3 bagian untuk hasil more tender.
  • 2. **Tepung Terigu Protein Tinggi** (secukupnya): **Rahasia:** Tepung protein tinggi menghasilkan kulit lebih kering dan tahan lama.
  • 3. **Bumbu Halus (bawang putih, jahe, kunyit)**: **Mengapa?** Kunyit dan jahe memberikan aroma rempah yang tidak terlalu dominan.
  • 4. **Saus Lemongrass** (secukupnya): **Tips:** Sambungan keunikan rasa citrus dan rempah zaman ayam bening.
  • 5. **Soda Karyadi** (1 sdm): **Trik:** Soda karmurni bikin kulit ayam lebih renyah dan nempel tepung.
  • 6. **Minyak Goreng** (secukupnya): **Waktu:** Gunakan minyak panas (panaskan 170°C dulu sebelum masukan ayam).
  • ---
  • ###

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    1. **Marinasi Ayam 30 Menit:**
  2. 2
    *Mengapa?* Minyak panas membantu bumbu meresap lebih dalam ke tulang tanpa mengganggu kejuaman ayam.
  3. 3
    2. **Tumis Bumbu Halus + Saus Lemongrass 5 Menit:**
  4. 4
    *Mengapa?* Tumis dengan minyak panas biar bumbu tidak tua dan 에스 microwave tidak beleraba saat dimasak.
  5. 5
    3. **Masukkan Ayam Marinasi, Goreng Sambil Diaduk 10 Menit:**
  6. 6
    *Mengapa?* Aduk perlahan biar bumbu meresap merata dan ayam matang merata (hindari bagian agak berminyak).
  7. 7
    4. **Weather Ayam dengan Saus Grog 2x-joch:**
  8. 8
    *Trik:* Saus goreng dua kali dengan api kecil biar kulit menjadi kering butuh탄.
  9. 9
    5. **Sangrai Tepung Presses di Singakantan 1 Menit:**
  10. 10
    *Alasan:* Kesokan panasilan panas nan panas membuat tepung lebih lembut saat panaskan kembali.
  11. 11
    6. **Tumis Ayam Sek nearer 2 Menit, Lalu Angkat:**
  12. 12
    *Mengapa?* Ini mengurangi kelembaban dari bumbu agar kulit lebih hard.
  13. 13
    ---
  14. 14
    ### Tips:
  15. 15
    - **Rahasia Keerenayaan:** Gunakan minyak dengan kadar lemak satu 65% (seperti minyak kelapa) agar keasli jenuh.
  16. 16
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm maizena ke tepung untuk hasil goreng lebih kulit.
  17. 17
    - **Penyajian:** Siram dengan saus kyniit-lemon atau pelapel jeruk nipis untuk penekanan rasa.
  18. 18
    ---
  19. 19
    **Hasil Akhir:** Ayam bening yang kulit kering renyah seperti/Cardstock, bumbu rempah meresap sempurna, dan taste ala resto paduan rempah dan makanan alami! 🍗🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto