Home / Kategori / Resep Camilan / ** Rahasia Tekstur Kriuk Ala Resto: Camilan Malam Anti Gagal!
Resep Camilan

** Rahasia Tekstur Kriuk Ala Resto: Camilan Malam Anti Gagal!

Resep untuk camilan malam hari yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
** Rahasia Tekstur Kriuk Ala Resto: Camilan Malam Anti Gagal!
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging paha ayam (racian)** – Rahasia tekstur: paha ayam lebih lembut dan menyerap bumbu lebih baik dari dada.
  • 2. **TepungHoungan** – Maximalkan krenyahan: gunakan tepung dagingcold biar bagian luar lebih krispi.
  • 3. **Bumbu bumbu halus** (bawang bombai, cabai rawit, kunyit, jahe) – Rempah silent rasa: cocok bagi yang suka enak tapi tidak mengmaing.
  • 4. **Telur kambing** – Teknik kombinasi: telur menjadi selusi antara kelembaban dan keringan untuk lapisan tepung.
  • 5. **Minyak goreng** ( hangat) – Frying bertahap: minyak panas untuk luar krispi, minyak dingin untuk masuk sempurna di dasar.
  • 6. **Daun jeruk danCabai rawit** (garnish) – Penyegaran visual: kontras warna empuk vs kering.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging 30 menit** – Bumbui daging dengan bumbu halus. Hal ini memastikan rasa meresap ke dalam, bukan hanya penampilan.
  3. 3
    2. **Tuang tepung dan telur tanpa mengaduk** – Teknik celup dan liengkung: tepung dengan telur bikin glossy dan hasilnya lebih berbulir.
  4. 4
    3. **Fry seperti dua kali** – Pertama panaskan minyak hangat untuk memasak luar, lalu kecilkan minyak baru (dingin) untuk meresap ke dalam. Ini mengurangi kelembaban.
  5. 5
    4. **Tri pareceran saat dimasak** – Istirahat 5 menit antar peradangan biar bumbu meresap lebih dalam.
  6. 6
    **Tips:**
  7. 7
    - **Rahasia sukses:** Gunakan air hangat untuk mengencer pasta bumbu sebelum dipadu, biar bumbu lebih lepaskan.
  8. 8
    - **Variasi menu:** Tambahkan keju parut agak ke dalam tepung untuk cita rasa gurih.
  9. 9
    - **Penyajian:** Sajikan dengan saus kecap agak kental dan daun sawi iris halus buat contrast rasa dan warna.
  10. 10
    RS: Nikmat banget, serradari!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Resep Camilan Lainnya

Lihat Semua Resep Resep Camilan