** Rahasia Tekstur Keringkan Fuyunghai Ayam Ala Resto Anti Gagal

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam 30 menit:**
3. 3
   *Mengapa?* Rempah fermentasi membuka pori kubung ayam, biar bumbu meresap sampai ke tulang.
4. 4
   2. **Tiriskan dan rendam dengan air es:**
5. 5
   *Mengapa?* Air es bantu kentalkan lapisan tepung saat goreng pertama.
6. 6
   3. **Goreng pertama (170°C, selama 3 menit):**
7. 7
   *Mengapa?* Menggulung kulit ayam untuk形成 pori yang tidak Melody setelah goreng kedua.
8. 8
   4. **Lumuri dengan bumbu rempah kering:**
9. 9
   *Mengapa?* Bumbu kering lebih meresap darit bumbu cair ketika ditarik air es.
10. 10
    5. **Goreng kedua (180°C, selama 5–7 menit):**
11. 11
    *Mengapa?* Suhu lebih tinggi membuat kulit keringkan tanpa mengendurkan isinya.
12. 12
    **Tips Rahasia Sukses:**
13. 13
    - **Teknik Trenar Keap:** Tambahkan 1 sdm susu instan ke tepung biar lebih crispy.
14. 14
    - **Variasi:**awning dengan bumbu pedas (cabai hijau) atau gurih (tambah kecap krest).
15. 15
    - **Penyajian:** Hiasi dengan cabai rawit dan lemon iris, tambah nasi putih parboil.
16. 16
    **Kegunaan Edukasi:**
17. 17
    Resep ini menjelaskan peran fermentasi dan struktur tepung beras dalam memproduksi tekstur keringkan. Siswa bisa mempelajari kimia kuliner dan ilmu pengutamaan makanan tanpa adonan berisiko panas tinggi.