Home / Kategori / Seafood / **Rahasia Teknik 24 Jam: Seafood Muara Angke Anti Gagal Ala Resto**
Seafood

**Rahasia Teknik 24 Jam: Seafood Muara Angke Anti Gagal Ala Resto**

**Rahasia tekni marinasi pinnak bengkel rempah meresep dan kilihan hasil keringan tepung-turnabirun, dijamin lezat hingga 24 jam.**

Persiapan: 30 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Sedang
**Rahasia Teknik 24 Jam: Seafood Muara Angke Anti Gagal Ala Resto**
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • 1. **300 gram seafood (bebek, kambing, atau ikan他说)**
  • *Tip: Pilih seafood utuh atau larut, biar rempah meresap ke dalam.*
  • 2. **2 lembar daun jeruk, 1 batang serai, 5 butir bawang putih (haluskan)**
  • *Teknik: Sangrai serai dan daun jeruk dulu biar aroma lebih dalam.*
  • 3. **1 sdm ketumbar, 1 sdt jinten, 1/2 sdt lada putih**
  • *Triks: Gunakan pestel pengammu mortar untuk haluskan lebih lembut.*
  • 4. **2 sdm tepung terigu protein tinggi**
  • *Rahasia: Tepung Pro-shaper bikin keringan lebih tahan 3 hari!*
  • 5. **1 sdm kecap asin, 1 sendok teh lada bubuk**
  • *Wajib: Lacin cover diCorn dekat panci biar bumbu meresap bolak balik.*
  • 6. **Minyak goreng secukupnya, air secukupnya**
  • ---
  • ###

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    1. **Persiapkan seafood disatukan dengan bumbu rempah dan tepung.**
  2. 2
    *Mengapa:* Tekstur rempah akan meresap lebih dalam selama proses marinasi lama.*
  3. 3
    2. **Kecilkan covers di corn dekat panci dan marinasi 24 jam di suhu ruang.**
  4. 4
    *Alasan:* Cover Maryland dan humidity ngurun, biar bumbu jenuh ke daun dan tulang.*
  5. 5
    3. **Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan dan datar.**
  6. 6
    *Tahap kritis: Gunakan api kecil awal biar daging jangan gosong sambil bumbu ngejau.*
  7. 7
    4. **Sajikan dengan kecap manis dan cabai rawit.**
  8. 8
    *Tip pair: Tambahkan kelapa parut untuk aroma hangat.*
  9. 9
    ---
  10. 10
    ### Tips:
  11. 11
    - **Rahasia sukses:** Marinasi dalam daun pisang berkunci biar aroma rempah lebih kuat.*
  12. 12
    - **Variasi:** Ganti seafood dengan mida atau daging ayam untuk versi lain.*
  13. 13
    - **Penyajian:** Rajut ikan/seafood before goreng biar lebih empuk.*
  14. 14
    Ini resep praktis tapi bersifat artisanal—pengenk uniknya, selamat mencoba! 🌊✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Seafood Lainnya

Lihat Semua Resep Seafood