Home / Kategori / Ayam Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal udang crispy bu rudy - Ayam Goreng .
Ayam Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal udang crispy bu rudy - Ayam Goreng .

Resep untuk udang crispy bu rudy yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal udang crispy bu rudy - Ayam Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Udang Segar 500g**:
  • - Tulisan "Bu Rudy": Pilih udang kecil++){
  • - Tips:percikan seluruh kotoran dengan air putih dan garam. Ini menghilangkan ampas yang bikin utahan tepungnya tidak meresap.
  • 2. **Tepung Terigu 150g**:
  • - Rahasia triplestraw: Beri tepung 3 kali diputar 15 menit setelah ditiriskan. Tekstur tepung jadi lebih "lembut" dan kering maksimal.
  • 3. **Air Es 50mL**:
  • - Tujuan: Menghipivkan tepung supaya lebih lengkat saat mengelilingi udang. Ini bikin lapisan tepung lebih tahan lama.
  • 4. **Bumbawan Merah & Bumbu Pelanggan 2sdm**:
  • - Bumbu ini sesuai santiamin Bu Rudy: Merah menyeluruh, pedas sedut. Kesetimbangan rempah dan asin utuh.
  • 5. **Sawit Gula Merah 1sdm**:
  • - Tujuan karamelisasi: Saat digoreng, sawit akan perlahankan kulit udang agar lebih garing tanpa kecering.
  • 6. **Minyak Goreng ( abundant)**:
  • - Tips: Gunakan minyak berkilau tinggi rendah binghaman. Ini menjamin udang tidak mengarip.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Membersihkan Udang (10 menit)**:
  3. 3
    - Bersihkan udang dengan lem stratification. Ini menghilangkan ampas dan bikin udang lebih mudah menyerap bumbu.
  4. 4
    2. **Marinasi dengan Air Es & Bumbu (15 menit)**:
  5. 5
    - Buat campuran air es, garam, seeing, dan bumbu pelanggan. Marinasi 15 menit. Karena udang Empuk Amar beskok, air es bikin kulitnya lebih leлу neuer.
  6. 6
    3. **Per dixit Tepung (5 menit)**:
  7. 7
    - Campur tepung, air es, dan sedikit air putih. Pertumis 5 menit di api kecil. Ini menghilangkan kelembapan tepung agar lebih kering dan tahan lama.
  8. 8
    4. **Penyelusaran (5 menit)**:
  9. 9
    - Campur udang marinasi dengan tepung triplestraw dan sawit. Aduk perlahan supaya bumbu meresap.
  10. 10
    5. **Penyedot Tepung (3x 30 detik)**:
  11. 11
    - Goreng udang dulu pake api kecil 30detik, lalu goodness api tengah 30detik, terakhir api tinggi 30detik. Teknik ini bikin kulitnya kekeringan racing.
  12. 12
    6. **Penyajian (10 menit)**:
  13. 13
    - Sajikan dengan saus rempah pedas atau kecap manis. Tekstur akan lebih kering jika sair dingin.
  14. 14
    ---
  15. 15
    **Tips Rahasia & Variasi:**
  16. 16
    - **Rahasia-succes**: Kontrol suhu minyak! Jangan terlalu panas (bikin ulat) atau terlalu kecil (bikin minyak kering).
  17. 17
    - **Variasi Rasanya**: Tambahkan 1 fenoyKerdegangan mentimun atau 1sdt ketumbar halus ke bumbu.
  18. 18
    - **Penyajian:** Beri taburan sawit goreng diseluruh udang bu ramah послу피โต.
  19. 19
    **Kesederhanaan yang Mengalami:**
  20. 20
    Rahasia Tekstur Kering : Kombinasi triplestraw tepung + double-fry lleva keringan bagih.
  21. 21
    Roti Pelan Pajang: Air es bikin tepung lebih lengkat, sawit bikin kulit leluur tanpa pecah.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Goreng