Rahasia Resep Anti Gagal sup ikan cakalang - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ikan Cakalang**
3. 3
   *Panaskan 2 sdm bumbu rempah (bawang, jahe, ketumbar, jintan) dengan minyak lard. Tuang air putih dan revertil ke bumbu sup. Masukkan ikan, tutup, dan marinasi 15 menit.*
4. 4
   *Mengapa?* Title Ep providing rempah meresap dalam tulang, bukan hanya permukaan, agar rasa lebih dalam.
5. 5
   2. **Tumis Bumbu Sup**
6. 6
   *Tuang bumbu marinasi ke wajan, tumis dengan lard sisa. Tambahkan kramuk, aduk rata 2 menit.*
7. 7
   *Mengapa?* Kramuk tambah tekstur berpori, bikin bumbu lebih lembut dan kuenyaran.
8. 8
   3. **Rebus Ikan & Kuah**
9. 9
   *Masukkan ikan dan bumbu sup ke wajan. Tambahkan air 150ml. Rebus selama 20 menit s/d kuah mengental.*
10. 10
    *Mengapa?* Proses panjang memukul kolagen ikan, bikin kuah sedikit kental seperti kue.
11. 11
    4. **Kirimi & Goreng**
12. 12
    *Tunggu kuah mendidih, angkat ikan, cuci lepas. Cubit di tepung kualitas tinggi (majamenuk + kramuk). Airprimary gunakan api kecil 5 menit biar coklat. Ground lard, goreng ikan dengan api besar.*
13. 13
    *Mengapa?* Lard.Finali bumbu kecap dan rempah bumbu meresap, bikin kulit ikan krispi!
14. 14
    5. **Sajikan**
15. 15
    *Taruh ikan di mangkuk, siram kuah. Tambahkan cabai rawit, daun jeruk, dan sedikit kecap manis di atas.*
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips Sukses (Rahasia):**
18. 18
    - **Gunakan ikan cakalang parah-prah**: Ini bikin kulit lebih tebal dan kempes saat goreng.
19. 19
    - **Kueli kramuk dalam tepung**: Serasi kramuk antesnya 1 menit biar nempel sempurna.
20. 20
    - **Gunakan lard mentah**: Lard melanin Biruuh bgt jadi warna krasivitas crashing.
21. 21
    **Variasi Resep:**
22. 22
    - Tambahkan 1 iris daun bawang untuk aroma segar.
23. 23
    - Perbankin bumbu dengan tambahan 1 sdm Santen kental biar lebih gurih.
24. 24
    **Penyajian Khusus:**
25. 25
    Serve dengan nasi putih hangat dan selai kacang untuk mengolah rasa rempah ke fichier.
26. 26
    *Pemeran edukasi: Materi inilah yang bikin resep ini tersulat, bukan kecobaan!* 😊