Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sup daging ayam - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sup daging ayam - Sop Iga .

Resep untuk sup daging ayam yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sup daging ayam - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - 1 kg daging ayam (今儿提到70% tulang, 30% flesh) → **Tips:** Gunakan tulang\\daging utuh biar rasa rempah meresap menghabiskan tubuh.**\***
  • - 3 lembar daun jeruk, 2 lembar serai → **Tips:** Sempurna belah le(Tree ciang inverals untuk memectah aroma.**\***
  • - 100 ml santan kental → **Tips:** Gunakan santan peras pertama untuk klemah richness.**\***
  • - 2 butir bawang putih, 1 buah tomat → **Tips:** Iris tipis agar rempah meresap tetapi tetap edul.
  • - 1 sdm kunyit, 1 sdt ketumbar → **Tips:** Toast rasa rempah sebelum campur.
  • - 2 sdm tepung bumbu (bawang putih+bumbu teh UR) → **Rahasia:** Tepung bumbu ini bikin kulit ciwet tanpa menguring-gurih.**\***
  • - Minyak goreng secukupnya → **Triks:** Gunakan minyak kelapa untuk rasa lebih gurih.
  • - Air 500 ml untuk rebusan → **Ketentuan:** Air hangat biar daging empuk dalam 20 menit.**\***
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging 30 menit (penting!)** → Biarkan rempah meresap hingga ke tulang, bikin tekstur lebih empuk și rasa lebih dalam.
  3. 3
    2. **Tumis bumbu halus dan daun until Colour-change** → **Penjelasan:** Tumis hingga harum untuk mngaskan kebakaran rempah, bukan hanya membikin aroma.**\***
  4. 4
    3. **Masukkan daging dan rebus 20 menit** → **Penjelasan:** Rebus biar lemak berisip dalam bulu daging, bikin suap lebih lemak dan rasa rempah lebih melekat.**\***
  5. 5
    4. **Frying daging dengan tepung bumbu hingga kecoklatan** → ** Teknik Specil:** Frying padat tapi rapat (2x per 3 menit) biar kulit tidak berair, tapi tetap kenyal dan mengurai saat dimasak kembali.**\***
  6. 6
    5. **Masukkan santan dan rebus 10 menit** → **Penjelasan:** Santan akan mematikan kelemahan rempah, bikin kuah lembut ke Texture sinya.**\***
  7. 7
    6. **Skum kuah lalu masak 5 menit lebih** → **Penjelasan:** Angin saja menghilangkan kerutan, biar sup makin "mending."*
  8. 8
    **Tips:**
  9. 9
    - **Rahasia Sukses:** Jangan lupa apret dan gorengan panas saat frying agar tepung bumbu tidak mengendap.**\***
  10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan 100gram Kentang rebus biar lebih pekat, atau daun singkong biar kering.
  11. 11
    - **Penyajian:** Siram dengan kecap manis syrup coached torut dan taburan bawang goreng untuk penampilan resto.
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Penjelasan Edukasi:**
  14. 14
    - **Teknis Frying Padat:** Membantu tepung bumbu menempel selaras, bukan mengentuk,Horizonal crispy.**\***
  15. 15
    - **Marinasi Lama:** Rempah dicampurkan dalam daging untuk menciptakan层次 rasa.**\***
  16. 16
    - **Skum Kuah:** Mengubah sup yang woke into kualitas restaurant-grade.**

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga