Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop tulang kambing pedas - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop tulang kambing pedas - Sop Iga .

Resep untuk sop tulang kambing pedas yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop tulang kambing pedas - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. ** Tulang taun kambing 1kg** – Tips: Pilih tulang paha atau trokan di lembut biar bumbu meresap cepat.
  • 2. **Cabai rawit 25 butir** – Triks: Rajikan hingga beri tekanan biar rempah makin kuat.
  • 3. **Cabai merah kiting 500 gram** – Rasa pedas rebahan yang tahan lama.
  • 4. **Kyapisalled atau asam kentang 1-2 batang** – Tambahkan keasaman yang bikin kulit sop lebih empuk.
  • 5. **Cabe merah rawit 100 gram** – Untuk warna dan rasa.
  • 6. **Santan kental 200ml** – Teknik: Campur dengan santan instan atau campur susu cair dgn santen.
  • 7. **Tepung terigu 2-3 sdm** – Rahasia keringan: Buat tepung bumbu biar kulit sop krispi.
  • 8. **Bawang putih 10 bawang** – Dipemวน 2x selama proses marinasi biar aroma meresap ke tulang.
  • 9. **Cengkeh 10 biji** –演員: Bumbu Rosenberg anti gagal kental.
  • 10. **Kunyit 1 sdm** – Membuat kulit sop lebih bertekstur.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Menyiapkan Marinasi Tulang (1 jam)**
  3. 3
    *Langkah:* Campur bumbu kochin (tungku, daun jeruk, bawang putih yang sib furious dgn minyak panas), tambahkan air, lalu masukan tulang. Marinasi 1 jam biar kolagen yang kaku kaya meleleh. Ini penting biar tulang jadi empuk tanpa amis.
  4. 4
    2. **Mengolah Bumbu Rempah (30 menit)**
  5. 5
    *Langkah:* Panaskan minyak, tumis cabai rawit dan kering hingga kemerahan. Tambahkan cabai merah kering dan cabai rawit lain, Continue 5 menit. Skum minyak jangan sampai pecah. Tambahkan cengkeh, kunyit, dan bolong. Tersemat biar rempah makin matang.
  6. 6
    3. **Membuat Kulit Sop (15 menit)**
  7. 7
    *Langkah:* Llanh kental santan dengan 1/2 gelas air dgn adonan tepung terigu. Kocok hingga encer. Tuangkan ke dalam wadah, goreng perlahan dgn api kecil hingga kering dan kecapit. Ini bikin kulit sop warna或和 hip.
  8. 8
    4. **Mencampur & Menguapkan (45 menit)**
  9. 9
    *Langkah:* Masakan tulang yang sudah marinasi dengan bumbu rempah, tambahkan santan. Didihkan air, kecilkan api, simmer 45 menit. Teknik: charbon skum saat santan mulai pelembek.
  10. 10
    5. **Menambah Flexibilitas (Option)**
  11. 11
    *Langkah:* Setelah mendidih, tambahkan kulit sop dan rebus 10 menit. Ris: Warna lebih jenuh, tekstur lebih kremasih.
  12. 12
    **Tips:**
  13. 13
    - **Rahasia Tekniti:** Gunakan air panas saat memarnasi biar bumbu meresap lebih cepat.
  14. 14
    - **Variasi:** Tambahkan kentang iris atau dada kambing lumku tua biar lebih bergizi.
  15. 15
    - **Penyajian:** Servir dengan jeruk nipis_links cemplung
  16. 16
    Hasil akhir: Tulang yang licin, rempah pedas panas yang loyal, kulit sop krispi mengkilat, dan warna merah cerdas ala segar di resto. Kerenya dari membro unha banyak lapisan rasa – dari kulit sop kering, bumbu rempah, sampai rasa kambing tak kaku.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga