Rahasia Resep Anti Gagal seafood tanjung mas 99 - Seafood .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 30 menit dengan bumbu rempah + air/santan:**
3. 3
   👉 **Miksi penting?** Proses pendekuan biar rempah meresap ke dalam, bukan hanya permukaan. Bumbu terlalu cepat mengering akan ternyata gak ngalamin ke rendang.
4. 4
   2. **Memblendadibrangan bumbu + seafood (aduk rata):**
5. 5
   👉 **Mengapa perlu?** Menghindari bumbu alot yang bikin tekstur terlalu basah. Adonan harus memastikan nasi merata (kepadatan = rasa merendam sempurna).
6. 6
   3. **Tuangkan adonan ke daging/ seafood (batu-batu atau dandang):**
7. 7
   👉 **Tips:** Gunakan kupping besar biar adonan lebih merata. Jika{mucak), rebahan dengan sendok kecil untuk partsnya tajam.
8. 8
   4. ** Goreng dengan teknik "double frying" (max 2x hangat):**
9. 9
   👉 **Rahasia:** Pertama goreng dengan api kecil hingga matang dalam (1-2 min), baru gulungan pan panas medium (1-2mm min). Ini biar tekstur kering dan renyah, bukan lembek.
10. 10
    5. **Lalu dipiutkan kuling dikit dulu (opsional):**
11. 11
    👉 **Mengapa?** Air kuing fraud biar kulit kering dan tidak remuk berlebihan (tahan lama saat dinikmati).
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips Rahasia & Variasi:**
14. 14
    - **Untuk hasil maksimal:** Tambahkan sedikit baking soda ke adonan biar merusak bersih kulit seafood (antutopus anti basah).
15. 15
    - **Variasi:** Ganti seafood dengan ikan bertulang (misal ikan barramundi) dan tambahkan mentega sedikit di batches akhir.
16. 16
    - **Penyajian:** Combined dengan nasi putih hangat dan sambalelik, atau segala kuasi GOJAN yang adamer.
17. 17
    ✨ **Perbedaan dengan resep biasa:** Teknik adonan tepat jaad2, bukan hanya goreng biasa! Hasilnya kering+\u00e9.randak rasa super merendam.