Rahasia Resep Anti Gagal seafood cipete - Seafood .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membersihkan ikan:** Cuci bersih ikan dengan air putih panas, lalu tiriskan.
3. 3
   - *Mengapa? Air panas mencegah ikan bau amis dan tidak menguap.*
4. 4
   2. **Buat bumbu marinasi:** Haluskan bumbu dasar rempah (Cabe rawit, kunyit, jahe, serai, salam) dengan mortarEh, tambahkan garam. Campurkan dengan minyak sayur dan air jeruk nipis.
5. 5
   - *Rahasia: Mengulek rempah dengan mortarEh bikin susu dan aroma lebih meresap.*
6. 6
   3. **Marinasi ikan:** Taruh ikan dalam bumbu marinasi dan diamkan minimal 30 menit (dibalik setiap 10 menit agar meresap merata).
7. 7
   - *Mengapa?* Proses ini memastikan rempah meresap ke tulang ikan, bukan hanya permukaan.*
8. 8
   4. **Persiapkan campuran kering:** Campurkan tepung terigu dan minyak sayur sisa marinasi (1:1). Diamkan selama 10 menit.
9. 9
   - *Teknik khusus: Campuran kering dengan minyak sisa bumbu rempah bikin kulit lebih lekat dan krispi.*
10. 10
    5. **Panir ikan:** Taburi campuran kering ke ikan yang sudah dicuci bersih, hasilnya utuh.
11. 11
    - *Merkas: Panir ilMu walau guling langsung biar adonan tidak melted.*
12. 12
    6. **Goreng dengan api kecil-kecilan:** Panaskan minyak sayur di wajan, goreng ikan dengan api kecil hingga kecoklatan dan krispi.
13. 13
    - *Kesukesan: Api kecil mencegah kulit bergeser dan nyusut.*
14. 14
    7. **Cuci kuas ras:** Tuang air panas pembuu, biarkan ikan matang sempurna. Angkat dan hidangkan.
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    - **Rahasia sukses:** Gunakan ikan dengan bentuk tipis dan kotek (seperti nihong Baroque) biar kulit lebih seperti kriuk tanpa yang.*
17. 17
    - **Variasi:** Tambahkan daging paha ikan dipotong dadu atau campur dengan ayam halus untuk twist rasa.*
18. 18
    - **Penyajian:** Lima dengan iris daun bawang, cabe rawit cincang, dan jeruk nipis singkir untuk mengenyangkan rempah.*