Rahasia Resep Anti Gagal sarapan - Menu Sarapan .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membilas Bumbu & Pencampuran:** Buang kulit biji rempah dan butir cabai. Tumis rempah dengan sedikit minyak sampai harum (4 menit). Ini menebak rempah ke dalam tepung biar rempah meresap dalam pancita kering, bukan cuma di permukaan.
3. 3
   2. **Membuat Bumbu Marinasi:** Campurkan tepung, bihun, ragi, dan cabai. Tambahkan perasan jeruk limau (1lembas) biar pengoksdanannya lebih merata. Marinasi 1 jam di suhu ruang. Proses ini membatasi biang biang biar hasil lebih kering dan tekstur lebih konsisten.
4. 4
   3. **Kara Caramel Dijana:** Panaskan wajan anti lengket dengan minyak. Tebal 2 sdm gula melangcil di atas api kecil sambil diaduk perlahan. Jangan_upload karamel sampai ke-endul, biar pasang berbeda cita rasa gurih rempah dan pedas cabai. Teknik ini mencegah keringan gula yang panas dan tidak akurat.
5. 5
   4. **Gulingkan & Goreng:** Tuang adonan kental di wadah. Tuang adonan 3 sendok per berlompongan, lalu gulingkan ke dalam kue putih cair dan garni cabai. Goreng dengan api kecil dan kecilwen, bolak bilik biar saja adonan tumpah berbentuk tisu. Kamar 2-3 menit per sisi sampai kecoklatan. Tekstur keringing hasilnya karena adonan diaduk perlahan dan proses keringan di papa daun yang alami.
6. 6
   5. **Panen & Penyajian:** Angkat dan taburi karamel panas+pedas cabe rawit. Tambahkan putih telur kering untuk vortex.
7. 7
   **Tips Rahasia & Variasi:**
8. 8
   - **Rahasia Keberempatan:** Ambil GHN saat caramel masih lembap agar lebih merendam.
9. 9
   - **Variasi:** Tambahkan keju rebungan atau cincang kari (nanas/recipe C) untuk variasi rasa.
10. 10
    - **Penyajian:** Sereni dengan nasi putih hangat dan es jeruk limau secukupnya.
11. 11
    *Penjelasan Why:* Teknik puffing tepung Anda mandiri biang biang membuat struktur adonan porus, sementara cara mengkaramel tanpa pang-pang menghindari rasa amis, justru memperkuat aroma rempah dalam dan daur.