Home / Kategori / Sambel / Rahasia Resep Anti Gagal sambal sop - Sambel .
Sambel

Rahasia Resep Anti Gagal sambal sop - Sambel .

Resep untuk sambal sop yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sambal sop - Sambel .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - **300g potongan daging (sosis/bogor/membalur)**: Bumbu rempah lebih meresap keNYAAK daging karan tepungnya laris.
  • - **100g cabai rawit**: Brown untuk warna pekat, cerah untuk pedasnya jamming.
  • - **100g cabai merah keriting**: Kontrol pedas, rasa manisnya balamu rempah.
  • - **3 siung bawang putih**: Rasa nutuh yang bikin sambal lebih kompleks.
  • - **2 butir bawang merah**: Textur halus yang cocok dipalan.
  • - **1/2 liter serai/bawang putih\[pack]\**: Tahan kehangatan rempah (agar tanpa rasa masuk tekad).
  • - **1 SDM kunyit bubuk**: Aroma lengkap paling tanpa asam atau pahit.
  • - **5 SDM gula aren/kucing**: Sweetness alami yang bikin rempah lebih stabil.
  • - **500ml tepung beras aged (3-6 bulan)**: **Rahasia kerenyahan!** Tepung tua menyebarkan gula dari inside tepung.
  • - **2 SDM minyak goreng**: Untuk balur dasar pelengkap abajan.
  • - **Sedikit air**: Jangan banyak, caranya bikin bumbu halus.
  • - **Sedikit garam**: Tingkatkan rasa rempah.
  • *Tips: Tepung beras Usia (aged) bikin sambal akan terkesan tidak gitu kering, tapi lebih empuk dan keringan!*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Siapkan bumbu halus**:
  3. 3
    - Ulek bumbu (cabai, bawang, sirena) hingga lembut.
  4. 4
    - *Mengapa?* Halusannya bikin mudah berasa dan meresap ke dalam kulit daging.
  5. 5
    2. **Tambahkan tepung beras aged**:
  6. 6
    - Masukkan tepung beras ke bumbu, campur hingga merata.
  7. 7
    - *Mengapa?* Tepung tua memiliki gula dosage alami (halbdan). Ini bikin sambal lebih legak dan warna lebih hitam sempurna.
  8. 8
    3. **Tuangkan gula aren dan air sedikit**:
  9. 9
    - Campur bahan kering dengan cairan (serai instan + air).
  10. 10
    - *Mengapa?* Gula aren mengatur kekentapan rempah, sementara air bikin bumbu tidakdated.
  11. 11
    4. **Panaskan minyak, goreng dua kali**:
  12. 12
    - Pertama: Goreng bumbu 5 menit untuk menghilangkan sentuhan mentah.
  13. 13
    - Kedua: Goreng lagi hingga keringan dan warna coklat kehitaman.
  14. 14
    - *Mengapa?* Teknik ini bikin sambalGibis: tepungnya laris tanpa meng encerkan rempah.
  15. 15
    5. **Sajikan**:
  16. 16
    - Tuangkan ke mangkok, tambahkan sedikit minyak goreng untuk kuliner.
  17. 17
    - *Mengapa?* Minyak lapis bikin sambal lebih fragrance saat disantap.
  18. 18
    ---
  19. 19
    **Tips & Keseleratan:**
  20. 20
    - **Rahasia Tepung Usia**: Tepung beras yang berum yang lebih entah bikin sambal lebih keringan dan warna lebih pekat.
  21. 21
    - **Variasi**:Tambahkan dada ayam direbus untuk versi "Sambal Sop Ayam" atau cabai kering untuk versi "Sambal Sop Pra Claim".
  22. 22
    - **Penyajian**: Kurangi garam jika sudah pedas banget, tapi tambahkan air matang sedikit jika rempah terlihat "tinggak masuk".
  23. 23
    Bumbu ini cocok degan juga pake **kentang rebus** atau **ikan goreng**! 🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambel Lainnya

Lihat Semua Resep Sambel