Rahasia Resep Anti Gagal sambal cengek - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Dulek cabai rawit & bumbu rempah (0.5 menit):** Haluskan secara groser. *Mengapa?* Tekstur kasar memberikan "tekstur rempah".
3. 3
   2. **Tambahkan gula aren & santan (1 menit):** Aduk rata. Gula aren merebus aroma rempah, sementara santan melekat bumbunya. *Mengapa?* Santan melekat tepung minyak turunan budaya rahasia.
4. 4
   3. **Perbuat tepung roti + bumbu (1 menit):** Campur halus bersama 3 sdm tepung rawit. *Teknik Spesial*: Tambahkan 1 sdm air putih biar tepung lebih lembut.
5. 5
   4. **Menggoreng dalam minyak panas (3-4 menit):** Tuang campuran ke wajan tanpa minyak tambahan. Goreng sambil diaduk. *Trik*: Jangan terlalu banyak minyak biar tidak lemak. Masih mencampur tiap 30 detik biar meresap.
6. 6
   5. **Panaskan kembali hingga kering (2 menit):** Angkat danorien kembali. *Rahasia Keringan:* Tekstur minyak berubah dari kental menjadi seperti gorengan kempas.
7. 7
   ---
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Kerenyan:** Gunakan tepung roti dan santan sebagai pengelola lemak. Ini menciptakan "pegangan" agar sambal tidak hancur.
10. 10
    - **Variasi:** Tambah 1 sdm kelapa sangrai untuk aroma lebih dalam, atau kacang digigi halus buat tambah tekstur.
11. 11
    - **Penyajian:** Sajikan dengan lauk berkuah seperti gado-gado atau nasi putih hangat.
12. 12
    **Kennalan:** Teknik "rajdicik" (mengacat bumbu sambil dibolak) memastikan rempah meresapেকsa kulit cabai, bukan hanya permukaan. Rasanya lebihcropur-naturgal!