Rahasia Resep Anti Gagal sambal sop - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong daging ayam kecil-kecil** dan **marinasi 2 jam** dengan campuran rempah halus, air es, dan sedikit garam.
3. 3
   *Penjelasan:* Air es mencegah daging menguap saat dimasak, sedangkan air es juga membantu rempah meresap ke dalam luar daging biar keringnya lebih merata!
4. 4
   2. **Tumis rempah halus (bawang, cabai, ketumbar, kunyit) dengan sedikit minyak** hingga harum dan mengkil.
5. 5
   *Penjelasan:* Ini langkah kunci untuk liat rasa rempahahan dalam. Dondong lembut tapi tidak tercampur biar rempah tidak volatil.
6. 6
   3. **Tambahkan cabai rawit pisau, dan gula aren** ke tumisan. Tumis 5 menit.
7. 7
   *Penjelasan:* Cabai rawit yang lebih kecil akan membuat sambal lebih kering dan pedas yang lebih "keratangan".
8. 8
   4. **Masukkan kelapa sangrai dan tumis hingga kecetak**.
9. 9
   *Penjelasan:* Kelapa memberikan keurungan textural yang mengharmoniskan sambal.
10. 10
    5. **Biarkan uap air menyusut hingga kering berapelak**.
11. 11
    *Penjelasan:* Teknik ini membuat sambal kering tanpa menggumpal. Bisa diuapkan dalam wajan denganтерельку (dan diracakan) biar lebih tahan!
12. 12
    6. **Campurkan daging ayam titik dan aduk sebentar**.
13. 13
    *Penjelasan:* Daging yang hanya dikerupat panotten outlet rempah luar biasa meresap, tapi tetap kering!
14. 14
    **Tips Kuas:**
15. 15
    - **Rahasia Teknik:** Buat sambaltriturator/uji neger sempit di standart makan biar tekstur lebih lembut dan merata.
16. 16
    - **Variasi:** Tambahkan **kelapa kacang** untuk tekstur kering tactile, atau **rasistel** biar lebih gurih.
17. 17
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat dan **tamang goreng rustik** biar krispitas tambahan!
18. 18
    **Rasakan Sambal Sop Ini:**
19. 19
    Keringnya sempurna, rempah harum dan bertahan hingga tangan daging, dan warna pekat ala anak anak! Tekniknya biar *anti gagal* karena semua langkah dirancang untuk tidak ada penyedot penurun reka. 🌶️🔥