Rahasia Resep Anti Gagal sambal petis - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam:**
3. 3
   - Campur petis, air, rempah, dan lime juice.
4. 4
   - Masukkan daging ayam sampai merata.
5. 5
   - Diamkan minimal 30 menit di kulkas. *Mengapa Diperlukan?* Pepita rempah seperti serai dan cabai perlu waktu lama untuk meresap ke daging, bikin rasa lebih dalam dan tekstur empuk.*
6. 6
   2. **Goreng Ayam:**
7. 7
   - Panaskan minyak dalam wajan atau kompor.
8. 8
   - Goreng daging dengan api kecil ± 5 menit dalem sebelum dibolak balik. *Mengapa?* Memastikan daging empuk tanpa kering.
9. 9
   3. **Buat Sambal:**
10. 10
    - Giling semua bumbu (cabai, bawang, serai, garlic) maintien technique gilingan manual biar minyak hasilnya lebih lemak dan rempah lebih kuat.
11. 11
    - Tambahkan petis dan tepung tapioca.
12. 12
    - Kocok-aduk dengan sendok juga santai baru tambah sugar atau stavffra jika ingin lebih manis.
13. 13
    - Tuang minyak dari proses menggoreng daging ke dalam sambal. *Teknik Kunci:* Minyak dari daging akan menunjang rasa dan membantu santul nutrisi sambal.*
14. 14
    4. **Aduk Sampai Kuas:**
15. 15
    - Beri perhatian saat mengaduk agar sambal tidak mengendap. *Masa 5 menit terakhir, beri sedikit air kecil jika terlalu kering.*
16. 16
    5. **Hasil Akhir:**
17. 17
    - Sambal petis akan textur sedikit meledak tetapi sangat kering dan gurih.
18. 18
    - Simpan dalam botol tanpa kulkas (perlahan kekernya) atau kulkas maksimal 3 hari.
19. 19
    **Tips:**
20. 20
    - **Rahasia Rasa Rempah Kuat:** Gulin bumbu dengan tangan untuk ekstra rempah.
21. 21
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm kacang tanah goreng untuk crunch.
22. 22
    - **Penyajian:** Serve dengan pinggan ayam goreng pedas atau nasi putih hangat. Tambahkan limo sebagai penyejuk.
23. 23
    ---
24. 24
    ** freestyle & Keren! 🔥**