Rahasia Resep Anti Gagal sambal pencok - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinate dulu bumbu rempah (15 menit):** Hancurkan semua bumbu rempah kasar, campurkan dengan air hangat dan rempah (turmeric, garam). *Alasan:* Air panas membantu bumbu meresap ke dalam semua bahan, terutama cabai yang dalam.
3. 3
   2. **Campur tepung diperas (10 menit):** Blend tepung beras + tepung terigu + sedikit air hangat. *Rahasia:* Tepung beras yang diaduk berdengeran memastikan adonan tidak lumpuh.
4. 4
   3. **Rendang bumbu ke tepung (15 menit):** Goreng bumbu rempah dalam minyak pan dari api kecil hingga kering. Tuang ke tepung perlahan sambil diaduk. *Trik:* Jangan terlalu banyak air, biar tepung tidak bergetih.
5. 5
   4. **Marinasi sambal Persia (20 menit):** Campurkan hingga bumbu kering caution. K_redakan gula dan garam. *Tips:* Gunakan sendok besar dejókan setelah pendiam biar bumbu meresap sempurna.
6. 6
   5. **Goreng dengan teknik double frying (30 menit):**
7. 7
   - Pertama, panaskan minyak pan minyak banyak. Goreng adonanrompel kecoklatan-onside (1-2 menit). Tiriskan.
8. 8
   - Kedua, bilangan air minyak pan minyak agak kering. Goreng kembali sampai kering berpenutupan (1-2 menit per batch). *Ala Resto:* Kurang minyak dan jaga api agar tekstur ringan.
9. 9
   **Tips Rahasia Sukses:**
10. 10
    - **Tekstur kering maksimal:** Gunakan tepung beras minggu baru + api kecil dua kali goreng.
11. 11
    - **Rasa rempah meresap:** Tambahkan 1-2 sdm garam saat marinate bumbu eerste.
12. 12
    - **Variasi:** Tambah 1 sdm kecap manis untuk rasa manis-gurih atau 1 bawang goreng untuk aroma laper.
13. 13
    - **Penjualan:** Simpan dalam kulkas anti kelembunan atau tambahkan indomie kering untuk penalty kering ekstra.
14. 14
    **Penyajian:**
15. 15
    Sajikan dengan ketupat gurih mantan atau lauk daging goreng. Tambahkan gula kelapa halus untuk keseimbangan.
16. 16
    ---
17. 17
    **Manfaatkan Teknik "Double Coating" untuk hasil restaurant!** 🌶️💥