Home / Kategori / Sambel / Rahasia Resep Anti Gagal sambal merah - Sambel .
Sambel

Rahasia Resep Anti Gagal sambal merah - Sambel .

Resep untuk sambal merah yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sambal merah - Sambel .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. Cabai rawit 50 buah (karam, tidak intertwine) *Tips: Iris tipis biar rasa lebih menyatu dan tidak mentah.*
  • 2. Santan kental 100 ml *Trick: Gunakan santan kental biologis biar tekstur lebih kaya dan tahan lama.*
  • 3. Cabai merah keriting 2 sdm *Cara: Rebus dulu sebelum tuang biar aroma lebih kuat.*
  • 4. Air jeruk nipis 1 sdm *Fungsi: Mendominasi kebanyakan lemak dan mempercelikui between layer.*
  • 5. Bumbu halus: bawang putih 3 butir, bawang merah 5 butir, cabe rawit 10 buah *Teknik: Gunakan ulekan batu biar bumbu lebih halus dan meresap tepuk.*
  • 6. Air keluar daging (sisir) 2 sdm *Hanya pemanis dan membantu bikin sambal lebih kental.*
  • 7. Tepung maizena 1 sdm *Rahasia: Tambahkan tepung di akhir mixing biar sambal tidak basah berlebihan.*
  • 8. Gula palm 1 sdm *Tips: Kalau suka gurihas pelan, bisa ditambah sedikit kecap manis.*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Siapkan bumbu dasar:**
  3. 3
    - Rebus cabai merah keriting sebentar di api kecil. Tiriskan.
  4. 4
    - *Mengapa?* Rebus cabai merah buat ekstrak warna dan rasa yang lebih dalam, tanpa mentah.
  5. 5
    2. **Buat bumbu halus:**
  6. 6
    - Ulehkan cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah di ulekan batu sampai lembut.
  7. 7
    - *Mengapa?* Tekstur halus bikin bumbu meresap ke semua bahan dan memberikan rasa yang terbersih.
  8. 8
    3. **Giling bumbu:**
  9. 9
    - Masukkan bumbu halus, santan, air jeruk, dan air keluar ke blender. Blend sampe bisa cair.
  10. 10
    - *Mengapa?* Peralatan catepatan penting biar rempah meresap ke kulit daging atau mie.
  11. 11
    4. **Masukkan bumbu tambahan:**
  12. 12
    - Tuang bumbu ke tepat, lalu tambahkan tepung maizena, gula palm, dan 1 sdm air. Aduk rata.
  13. 13
    - *Mengapa?* Tepung tepung mematikan bumbu agar sambal tidak basah dan forma lebih stabil.
  14. 14
    5. **Fry (Langkutan kunci):**
  15. 15
    - Panaskan 2 sendok minyak goreng. Tuang bumbu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  16. 16
    - *Mengapa?* Proses frying需 von space biar mudah mengatasi keluaran minyak dan membuat tepung bumbu menjadi kering dan berkilau.
  17. 17
    6. **Tunggu hingga kering:**
  18. 18
    - Terus aduk sampe kuah menyusut dan tekstur menjadi.times effectués. Angkat.
  19. 19
    - *Mengapa?* Tekstur kering ini membeda na掉 sambal menggoreng biasa (yang berkasih) dan lebih tahan lama.
  20. 20
    ---
  21. 21
    **Tips Rahasia & Variasi:**
  22. 22
    - **Rahasia Tekstur Ramai:** Lakukan step fry dalam 2-3 kali proses dengan aduk cepat biar tepung tidak menggumpal.
  23. 23
    - **Variasi Pedas:** Tambahkan cabe rawit ke 80 buah untuk rasa yang lebih ekstrim.
  24. 24
    - **Penyajian:** Sambel ini cocok buat daging asap, kerupuk, atau bahkan sebagai topping nasi Putih.
  25. 25
    ---
  26. 26
    Dengan resep ini, Anda akan merasakan sambal merah yang **tahan lama dan berkilau** biar tetap menakutkan lidah. Bersama teknik frying rahasianya, fazen ini bisa jadi ciri ciri ala resto yang akan dimaklumkan di dapur Anda!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambel Lainnya

Lihat Semua Resep Sambel