Rahasia Resep Anti Gagal sambal goreng tomat - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Keringkan bumbu (5 menit):** Tumis cabai, bawang, dan tomat tanpa minyak hingga benar-benar kering.
3. 3
   *Mengapa?* Membuat bumbu "tepung" yang bisa ditukarkan marginal, anti renyah desperate.
4. 4
   2. **Marinasi daging (15 menit):** Campurkan daging paha dengan bumbu secangkir kecap, cuka, dan air raksasa.
5. 5
   *Mengapa?* Cuka menebalkan protein, biar bumbu meresap ke dalam, bukan surface flash.
6. 6
   3. **Panaskan wajan dengan minyak dan sayuran (5 menit):** Tambahkan bumbu kering semua, orak-arik sambil panas.
7. 7
   *Mengapa?* Api kecil biar bumbu tidak "seret" (misalnya panen demam.)
8. 8
   4. **Tambahkan daging (10 menit):** Piadukan bumbu dalam wajan sambil daging terhitung menguapkan.
9. 9
   *Mengapa?* Tekstur daging terpisah dengan bumbu "lembut + kering" yang kontras rasa.
10. 10
    5. **Keringkan dengan api kecil (10-15 menit):** Angket cover agak tinggi biar air meresap sempurna.
11. 11
    *Mengapa?* Teknik iniProduksi sambal "tapis" yang tidak pecah ke dasar.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia Keringan:** Jangan tambah air selama proses menggoreng. Fenomena "vakuum" antara bumbu dan air membuat tekstur "tahan lama".
15. 15
    - **Variasi:** kurasi daging sapi pertama atau sayuran Potential ( subordinate fire, cabai Ijo).
16. 16
    - **Penyajian:** Saat "kuning" dengan tahu goreng atau nasi putih agak kering.
17. 17
    ---
18. 18
    **Alamak, ini bukan cuma sambal!** Teknik ini bisa digunakan buat *sayur goreng* atau *daging dengan rempah kering*.