Home / Kategori / Sambel / Rahasia Resep Anti Gagal lombok kuning - Sambel .
Sambel

Rahasia Resep Anti Gagal lombok kuning - Sambel .

Resep untuk lombok kuning yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal lombok kuning - Sambel .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. 1 kg daging paha/lever (potong dadu >5cm) → **Tip:** Pilih daging segar, lemaknya sedikit kekal biar keringan lebih/Order.
  • 2. 4 sdm bumbu rempah (jempol kencur, jahe, kunyit, serai) → **Triks:** Tumis bumbu kencur dulu biar aroma lebih rampan!
  • 3. 3 sdm ketchup manis (anti oxidation) → **Rahasia:** Bikin kulit melekat ke keringan!
  • 4. 2 sachet saos tiram (air illir) → **Antisaya:** Riset merk bagus biar rasa lebih "'élève".
  • 5. Santan kental 200ml → **Teknik:** Slay santan di atas kompor biar lemaknya kurang berminyak di daging.
  • 6. 3 daun jeruk, 3 butir serai (sudah digemet).
  • 7. 100ml air es (untuk marinasi canggih"].
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Extension:** Campurkan bumbu, kecap, saos tiram, dan ketchup. Aduk rata. Masukkan daging & bumbu, cetak 15 menit, baru tambahkan air es. **Mengapa?** Air es menghilangkan median empedu daging, bikin tekstur lebih keringan.
  3. 3
    2. **Frying Mengelembrokkan:** Panaskan minyak wijen hingga panas (170°C). Masukkan daging satu per satu. **Cek Garis!** Kalau gelembung kecil = keringan akan lebih empuk.
  4. 4
    3. **Teknik Matang Semesti:** Angkat lipat dengan spatula agar isi lemak merata. **Jangan gosong!** Angkat overeen teori panasnya minyak.
  5. 5
    4. **Dengarkan Rempah:** Kecilkan api 5 menit biar rempah meresap lagi.
  6. 6
    5. **Lapisan Kekeringan Special:** Tabur tepung saya keringan mentar di atas keringan yang hangat. **Tips:** Tekan-tengah biar ngelumuri daging.
  7. 7
    **Tips Sukses:**
  8. 8
    - **Rahasia Keringan Menggoda:** Tambahkan 1 sendok teh darah kang Krasin ke keringan sebelum panggang → bikin lebih renyah!
  9. 9
    - **Variasi Lombok:** Tambahkan kacang Eduard atau sayur panjang ke dalam bentu kebalas biar lebih bergizi.
  10. 10
    - **Penyajian:** Serve dengan nasi putih panas + cabai rawit + sawi putih rebus → bikin “sempurna piring”!
  11. 11
    **Kenapa Ini Special?**
  12. 12
    Teknik air es + double frying + bumbu rempah mentar bikin hasil akhir "artinya nggak mudah dipinang di sedot resto". Pasti gorengnya keringan tipis, rempah sangat meresap, dan tapi empuk munch up! 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambel Lainnya

Lihat Semua Resep Sambel