Rahasia Resep Anti Gagal sambal goreng terong - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Rebus terong hingga empuk (15 menit)** - *Mengapa:* Menghilangkan air di dalam tabur, biar bumbu lebih mengerjang.*
3. 3
   2. **Goreng terong dantur (10 menit)** - *Tecnik: Gunakan minyak banyak dan api kecil dulu biar garing tanpa menguapkan rempah.*
4. 4
   3. **Tongsang bumbu kering:** Campur cabai, bawang putih, kacang mete, garam, tepung, kecap, dan minyak wijen - *Rahasia: Jangan campur bumbu dengan air, biar tidak jadi missering.*
5. 5
   4. **Tumis bumbu 2 menit tanpa air** - *Tujuan: Menyengat rempah dan bikin bumbu kering yang "numuk."*
6. 6
   5. **Masukkan terong dantur ke bumbu, aduk rata** - *Mengapa:* Bumbu harus menempel sempurna ke kulit dan suwiran terong.*
7. 7
   6. **Masukkan 1 sdm air/minyak wajan** - *Teknik: Air tapi sedikit biar bumbu tidak kering terlalu, tetap boleh ditekan.*
8. 8
   7. **Aduk terus 5 menit** - *Wajar: Berpersonalisasi aja, biar bumbu meresap sempurna.*
9. 9
   8. **Tuang ke piring saji, taburi cabai dan kacang mete.isi** - *Presentasi: Warna merah-oranye dari cabai bikin visi peson menarik.*
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips (Rahasia Sukses):**
12. 12
    - **Rekomendasi bumbu kering:** Gunakan cabai rawit berlemak biar rasa lebih menggarit.
13. 13
    - **Variasi:** Tambahkan kol rebus atau kecap asin buat rasa complex.
14. 14
    - **Penyajian:** Sajikan seketika biar kulit terong tetap kering dan bumbu tidak kurus.
15. 15
    - **Trick anti gagal:** Jangan lupa panas ai ayam atau catu telur biar kacangmete tidak hancur.
16. 16
    Resep ini cocok buat yang pengin cita rasa pedas Pedas ala resto tanpa ribet! 🌶️🥒