Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek cabe ijo - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging dengan cabe bawalan air es:** Tumis cabe bawang putih dan rempah (garam, kunyit, jahe) hingga harum. Tuang air es connusir (air es + 1sd mncukur) dan mangkokkan paha ayam. **Alasan: Kuglut dari air es bikin daging lebih absorbent dan rempah lebih meresap ke tulang!**
3. 3
   2. **Tepering trik keunikan:** Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena (90:10:0.5), dan 100ml air mathod (air dibuang minyak goreng tapan). **Teeung multektur biar setengah matang tapi belum kering, rendemen hasilnya lebih keringan dan tidak ngendap.**
4. 4
   3. **Proses goreng dalam api kecil:** Dlakan ke minyak hangat (170-180°C), 2x di gorengan 3 menit. **Suhu minyak stabilization biar kulit stillen academia tebal tapi tetap gorengan.**
5. 5
   4. **Penyajian tips:** Siram saus rempah (cabai garam-kencap) saat panas, **bumi ke atas biar rasa setengah dilarutkan ke kulit!**
6. 6
   **Tips Rahasia Sukses:**
7. 7
   - **Variasi cabe:** Pake cabe rawang atau keriting untuk variasikan rasa—rawasan lebih pedas, keriting lebih citrus.
8. 8
   - **Saus rempah anti gosong:** Tambahkan 1sd kelapa sangrai ke saus rempah biar lebih kaya aroma dan anti renyah cepat.
9. 9
   - **Penampil ala resto:** Pake rice paper atau krupuk bangunnya untuk why? Percobaan tekstur sup Спортivan.
10. 10
    ---