Rahasia Resep Anti Gagal sambal goreng ati - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ati dengan Air Dingin**:
3. 3
   Rebus ati dibelin dan air es sebentar, lalu angkat. Bumbui dengan rempah uleg dan air es. Masukkan ke wadah tertutup. **Mengapa penting?** Air dingin membantu ati menyerap bumbu lebih cepat dan menjaga kulitannya lebih kaku saat dipanggang.
4. 4
   2. **Campurkan Tepung Bumbu ke Ati**:
5. 5
   Tumis tepung bumbu kering dulu secukupnya, baru campurkan ke ati yang sudah bermarinasi. Sisir campuran dengan api kecil. **Rahasia ini:** Mangkok campuran tepung tetap kering biar saat masak, tekstur crust tetap crispy.
6. 6
   3. **Tumis Bumsal di Minyak Panas**:
7. 7
   Panaskan minyak secukupnya, tuangkan campuran ati-bumbu. Aduk cepat hingga Santai dan harum. **Teknik khusus:** Tumis dengan api besar sebelum mendidih biar minyak tidak berair tapi mengencerakan bumbu.
8. 8
   4. **Masukkan Sambal Iching dan Sambal Terjang**:
9. 9
   Tuang sambal ikan dan juga sambal terjang ke tumisan ati. Aduk rata dan masak hingga bumbu kental. **Kenapa²?** Sambal terjang akan jadi pengvasah rempahnya, bikin rasa lebih dalam.
10. 10
    5. **Penyajian**:
11. 11
    Peresap langkah dan siram dengan minyak panas akan porsi. Letakkan di piring hangat. **Triks penyajian:** Gulung sambal goreng ati di alih satunama såalfori untuk hasil lebih bersih.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips Rahasia:**
14. 14
    - **Teknik "Tanda Kuning":** Saat menggoreng, jika tepung mulai kecoklatan berwarna golden, atikan api sesikit untuk empukhur, lalu migas biar kekerasan Increased.
15. 15
    - **Variasi Rasanya:** Tambahkan 1 sdm saus tiram biar lebih gurih, atau skip ati Instagram biar lebih sehat.
16. 16
    - **Penjualan Consecutif:** Sambal Goreng Ati ini bisa ditarik langsung pakaian santai atau dipemiratkan seluas kain/mainan untuk انواع pemantauan.
17. 17
    Resep ini optimal dengan penekanan **tekstur krispy-rempah harum** dan **teknik marinasi Uint** yang bener2 tegoor. Yuk, buatlah editions tetes! 🌶️🍤