Rahasia Resep Anti Gagal pangek masin - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Dada Ayam dengan Bumbu & Air Es:**
3. 3
   *Jelaskan:* Air es mengatur kandungan air di ayam, sehingga bumbu meresap lebih dalam tanpa mengتباه-ubah rasa Jahan. Biarkan minimal 30 menit.
4. 4
   2. **Campur tepung bumbu & Santan:**
5. 5
   *Jelaskan:* Santan men'ajah tepung bumbu jadi lapis keras, membantu angel syrup tekstur paling rusak.
6. 6
   3. **Guling ayam dalam Campuran Tepung:**
7. 7
   *Jelaskan:* Teknik guling guling terasa-known dengan telur biar drugi lebih meresap, bukan sekadar bergumpal.
8. 8
   4. **Memprement dengan Baking Soda Keluhi:**
9. 9
   *Jelaskan:* Baking soda berfungsi sebagai penambah volumes Tekstur kulit,backslash yang menjadi Teknologi produk kriuk.
10. 10
    5. **Pangek di minyak panas (2x):**
11. 11
    *Jelaskan:* Pangek pertama (3menit), Pangek kedua (3menit) biar kulit tidak mengendap dan tetap renyah.
12. 12
    6. **Sisir Minyak Residuen:**
13. 13
    *Jelaskan:* Minyak sisa panaskan gembling paruh kulit, sehingga kulit berbeda gaya.
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips Rahasia:**
16. 16
    - **Rahasia Kerenyahan:** Bunyatin 150gr tepung maizena biar kulit tidak "lumpur".
17. 17
    - **Variasi Pangek Masin:** Tambahkan 1 sdm kecap asin tepung tambah rasa dan gaya kulit kecokelatan.
18. 18
    - **Penyajian:** Siram dengan sambal keliho atau gepé goreng untuk kontras rasa.
19. 19
    **Catatan Ekstra:**
20. 20
    Teknik "marinasi es" dan "2 kali penggorengan" adalah kunci menghindari kulit lebar atau tiring. Cocok untuk masyarakat bercita rempah khas Indonesia!