Home / Kategori / Sambel / Rahasia Resep Anti Gagal sambal cobek - Sambel .
Sambel

Rahasia Resep Anti Gagal sambal cobek - Sambel .

Resep untuk sambal cobek yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sambal cobek - Sambel .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging bebek 400g** – Dipilih bagian dada atau paha karena tidak berlemak. Tips: Potong tipis (2cm) biar meresap bumbu sempurna!
  • 2. **Sambel cabai rawit 20 buah** – Rajang halus biar rempah matang berasa yang "empuknya baumbang".
  • 3. **Bawang putih 6 siung** – Ulek halus + tambah sedikit air biar meresap ke daging.
  • 4. **Kunyit 1 sdt** – Tambahkan 1sdm air mineral biar warna turun merah merah.
  • 5. **Saus tiram 2sdm** – Bumbu rahasia anti gosong dan bikin tekstur enak.
  • 6. **Air jeruk nipis 1sdm** – Tembus rempah agak (tips: rebus 10 menit sebelum mengaduk bumbu lain).
  • 7. **Saus tomat 1sdm ( optional )** – Untuk tambah keunikan rasa manis-asin.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging**:
  3. 3
    - Campur semua bumbu (bawang, cabai, kunyit, air jeruk, saus toram) dalam wadah.
  4. 4
    - Masukkan daging, balur hingga merata, dan tutup 10 menit.
  5. 5
    - *Mengapa?* Marinasi dengan rempah dan air jeruk niabah partikel rempah ke dalam daging + menghilangkan bau amis.
  6. 6
    2. **Panaskan minyak**:
  7. 7
    - Panaskan minyak secukupnya (diharum dulu) dalam wajan datar.
  8. 8
    - *Mengapa?* Minyak yang panas graduat biar daging kering tanpa gosong.
  9. 9
    3. **Panggang daging**:
  10. 10
    - Masukkan daging sambar 1 pulukan, tumis sebentar.
  11. 11
    - Liat air di tunggu kering (biarkan 5 menit di api kecil).
  12. 12
    - *Mengapa?* Teknik ini bikin kulit daging bertekstur aksesor (empuk inside, kering luar) yang khas cobek.
  13. 13
    4. **Sajikan**:
  14. 14
    - Taburkan sambal cabai rawit (tanpa dihaluskan) di atas daging panggang.
  15. 15
    - *Mengapa?* Sambal kering bikin tekstur khas "cobek" (gosong sempurna tapi tetep enak).
  16. 16
    ---
  17. 17
    **Tips:**
  18. 18
    - **Rahasia Sukses**: Tambahkan **500ml air mineral** saat marinasi biar rempah lebih meresap!
  19. 19
    - **Variasi**: Ganti cabai rawit dengan cabai keris buat rempah lebih pedas.
  20. 20
    - **Penyajian**: Gunakan wadah kayu untuk nonsumber relevan. Tambahkan limau dan kelapa sangrai buat lebih "desa".
  21. 21
    *Teknik khas iniตัว kunci bikin sambal cobek yang enak, kering, dan tahan 3 hari tanpa pengubahan cita rasanya!*

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambel Lainnya

Lihat Semua Resep Sambel