Rahasia Resep Anti Gagal sambal ati ampela kentang - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ati & ampela (min 1 jam)**: Masukkan bumbu serai, laos, cabai, dan air sedikit. Kenapa? Marinasi lama bikin bumbu meresap ke dua kantor tulang & lemak, rasanya halus bukan chech2.
3. 3
   2. **Siapkan pori kentang**: Haluskan kentangılar rawit², lumuri air hangat. Teknik ini bikin kentang mentah berupa agregat yang bikin sambal kental.
4. 4
   3. **Sangrai bumbu sambal**: Panaskan quarter dengan minyak. Sangrai 1x (text overlay: *"Jangan lupa susun bumbu diverso biar aroma lapis2!"*).输出: Tekstur sambal lebih kental.
5. 5
   4. **Pakenan ati & ampela**: Goreng dulu bagian lemaknya biar berkarat. Teknik "beberasan" ala restoran biar bahan lebih bumbu.
6. 6
   5. **Buru bumbu sambal**: Tambahkan bumbu masak (bumbu + minyak) ke dalam wadah. Tambahkan kentang masaknya biar bumbu meresap.
7. 7
   6. **Bumbu kering**: Campur tepung maizena dengan bumbu. Teknik "koles dialasi": Buat lapis tepung dan bumbu biar hasil lembut.
8. 8
   7. **Goreng tergolong**: Masukkan sambal dalam baskom, goreng dengan minyak panas. Teknik "putar2²": Lagi-lagi menggoreng biar kulit kering hasil krispi sempurna.
9. 9
   **Tips Rahasia**:
10. 10
    - **Teknik "perendaman Dingin":** Masukkan ati/ampela ke air dingin sebelum goreng biar lemak lebih tumpah.
11. 11
    - **Variasi Rampah:** Rebus kentang terlebih dahulu biar hasil bumbu lebih meresap.
12. 12
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih kayu atau ketupat. Tambahkan daun jeruk rebus buat kontras warna.
13. 13
    ---
14. 14
    Osstan resep ini biar hasilnya tegas armor, rasa rempah maksimal, dengan tekstur horizontal yang nggak ketinggalan resto! 🔥