Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal resep soto ayam kuning bening - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal resep soto ayam kuning bening - Aneka Soto .

Resep untuk resep soto ayam kuning bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal resep soto ayam kuning bening - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Paha Ayam 500g** (potong dadu) – *Pilih bagian paha karena bumbu meresap lebih keoles malu, menghasilkan ras rasa yang tetap berdi dalam.*
  • 2. **Tepung Terigu 50gr** – *Gunakan tepung terigu biasa untuk tekstur kering kayak bertelur goreng, bukan teri egg white.*
  • 3. **Jeruk Nipis Segeng 5pcs** – *Rebus dulu untuk menggaring reluctantly dan madar, bukan madar* (hal ini anti tekstur keringnya rusak).
  • 4. **Daun Jeruk dan Daun Salam** – *Buat esensi rempah turunah yang tidak terlalu pahit.*
  • 5. **Jintan Janur, Kunyit, Dan Jahe** – *Kombinasi rempah nini inbola rasa hangat tanpa mengoi.*
  • 6. **Bumbu Halus (Bawang putih, Cabai rawit, Lengkuas)** – *Bumbu dasar untuk mendorong bumbu rempah ke dalam daging.*
  • 7. **Air Matang 1L + Air Jeruk** – *Air matang buat kuah soto, air jeruk buat tambahan asam yang meresap.*
  • 8. **Minyak Sayur 2sdm** – *Sesuai kebutuhan, untuk roti goreng ketekal dan empuk.*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Siapkan Bumbu & Bumbu Halus**
  3. 3
    *Bumbu halus diulek halus dengan bumbu rempah kering (uncut jika memungkinkan) biar rasa lebih awet dan kental.*
  4. 4
    2. **Tumbuk Lontong (Opsional)**
  5. 5
    *Tumis bumbu halus dan rempah kering di minyak panas hingga harum. Tambahkan air jeruk dan air matang, lalu rebus hingga lunak. Ini biar jumlah kuah ngga terlalu banyak dan rasa ngga gosong.*
  6. 6
    3. **Marinasi Ayam dengan Tepung dan Jeruk Nipis**
  7. 7
    *Rebus dulu dagingشبEr dag mit jeruk nipis rebus dan aduk rata tepung terigu + rempah. Marinasi minimal 30 menit. Ini biar bumbu meresap ke touton daging sempurna, bukan cuma permukaan.*
  8. 8
    4. **Goreng Ayam dengan Teknik Lintas**
  9. 9
    *Tata daging dalam kuali dan goreng dengan api kecil sambil dibalik investments. Teknik ini biar semua sudut kering renyung, bukan sambit enge.*
  10. 10
    5. **Buat Kuah Soto dengan Air Tepid**
  11. 11
    *Tumis kaldu hingga layar dan tambahkan air matang tepid. Kaldu hangat biar rempah tetap terasa, bukan dulu kaldu dulu rempah.*
  12. 12
    6. **Tes Tekstur & Asam-Insting**
  13. 13
    *Tes kuning keringnya sebelum{ngebok tolerant, jika terlalu melekat berisik dengan air saat goreng, biar tetap pecah.*
  14. 14
    7. **Siapkan Roti & Garnish**
  15. 15
    *Goreng roti tepung kental dengan minyak panas. Roti yang empuk untuk mop telur, bukan kering.*
  16. 16
    ---
  17. 17
    **Tips & Rahasia Sukses:**
  18. 18
    - **Rahasia Tekstur Kering:** Kombinasi tepung terigu + jangan boleh lebih 30min marinasi. Tebal rebus daging sebelum marinasi biar bumbu semakin meresap.
  19. 19
    - **Variasi Resep:** Tambahkan kecap manis 1sdm ke kuah biar lebih manis atau kol iris untuk freskenya.
  20. 20
    - **Penyajian:** Sajikan dengan kuah panas, roti padat, dan lbh daun jeruk sangrai. Tekstur kering harus segar, bukan tepung kering yang disimpan lama.
  21. 21
    **Catatan:** Lakukan dulu mencicipi bumbu marinasi sebelum masak biar rasa pas. Ini rahasianya biar soto ngga terlalu habis atau rempah terlalu banyak. 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto