Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal resep soto ayam bening kuning - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal resep soto ayam bening kuning - Aneka Soto .

Resep untuk resep soto ayam bening kuning yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal resep soto ayam bening kuning - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Dada Ayam 1kg** – Memilih tulang paha/hindari se/). Marinasi dengan jahe dan tumeric memadukan rasa rempah dan mengedepkan kulit.
  • 2. **Tepung Dara 200g** – Tahan lama saat masak, ideal untuk panirannya yang tidak gosong.
  • 3. **Cemplung Rempah 100g** (bawang bombai, serai, lengkuas) – Dibumbar langsung ke kuah buat aroma mendalam.
  • 4. **Tumai 100ml** – Memberi warna kuning tagal dan kekentalan alami, sickness ala saja.
  • 5. **Cabai Merah 5-6 buah** – Dipangkit buat penj_df yang gak gemes kering.
  • 6. **Utem & Lengkuas** – Utam akan bumbu rempah, lengkuas memberikan kedengongan.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Dada Ayam (15 menit)**
  3. 3
    - **Langkah:** Campur tumeric, jahe, jahe pé, dan tumai dalam air hangat. Masukkan dada ayam, diamkan.
  4. 4
    - **Mengapa:** Tumeric mengedepkan kulit daging dan memberikan warna kuning, sementara jahe dan jahe pé menumbuhi rempah ke dalam serat daging.
  5. 5
    2. **Panir Tepung Dara (10 menit)**
  6. 6
    - **Langkah:** Campur tepung dara, bawang putih halus, dan air secukupnya. Panaskan minyak secukupnya,esee adonan lalu gorong sampai coklat keemasan.
  7. 7
    - **Mengapa:** Tepung dara memiliki tekanan yang meredam bahan, sehingga panirannya kering variedades tanpa renyah tiba-tiba.
  8. 8
    3. **Membuat Kuah Bumbu (30 menit)**
  9. 9
    - **Langkah:** Tumis cemplung rempah dan cabai dengan sedikit minyak. Masukkan tumai dan air, rebus sampai mendidih.
  10. 10
    - **Mengapa:** Pemasan cemplung rempah dengan tumai memperkuat rasa-category soto, sementara tumai mengedepkan nutrisi tanpa menggumpal kuah.
  11. 11
    4. **Menambahkan Daging (15 menit)**
  12. 12
    - **Langkah:** Masukkan daging yang telah marinasi ke kuah. Rebus perlahan hingga daging empuk.
  13. 13
    - **Mengapa:** Rebus perlahan memungkinkan rempah meresap sempurna, dan empuknya daging meningkatkan absorbensi bumbu.
  14. 14
    5. **Pengolahan Gulungan (5 menit)**
  15. 15
    - **Langkah:** Panaskan minyak, goreng gulungan sampe ber Warna kuning kecokolat.
  16. 16
    - **Mengapa:** Gulungan yang dibakar menghasilkan tekstur keringan yang kontrasti kuah dingin, tanpa menggantung.
  17. 17
    **Tips:**
  18. 18
    - **Rahasia Sukses:** Tambahkan 1 sdm kelapa sangrai saat memasak panir tapi rempah untuk aroma khas.
  19. 19
    - **Variasi:** Ganti tumeric dengan turmeric powder ditambah sedikit air lemon untuk warna lebih jernih.
  20. 20
    - **Penyajian:** Serve dengan cabai raw, gorengan kentang goreng, dan es batu. Baluran kecap manis sedikit ke daging sebelum diseryna.
  21. 21
    **Penjelasan Berantas "Mengapa":**
  22. 22
    - Kuah Bumbu Kuning: Meny fibrin-dan tumai memastikan rasa yang meresap tapi gak kental berlebihan.
  23. 23
    - Panir Tepung Dara: Tekstur keringan yang tahan lama nezakjan karena gluten tinggi.
  24. 24
    - Marinasi Direkt: Teknis込み jahe-air masakin daging empuk dan bumbu lebih meresap tanpa menggasak rasa.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto