Rahasia Resep Anti Gagal resep sop kambing bening betawi - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 4 Jam:**
3. 3
   - Potong daging kambing kecil-kecil, campur dengan bumbu halus, rempah,ricaتباه.
4. 4
   - **Kenapa?** Marinasi lama memastikan rempah meresap ke dalam dan meng 부드kan daging.
5. 5
   2. **Membuat Tepung Pecah:**
6. 6
   - Campur tepung beras ketan dan air secukupnya hingga kalis.
7. 7
   - **Kenapa?** Tepung ketan lebih padat, gives krispi maksimal tanpa penggorengan berani.
8. 8
   3. **Menumis Bumbu:**
9. 9
   - Tumbuk rempah (k مصدر, jahe, cabai) hingga harum.
10. 10
    - **Kenapa?** Menutup bumbu sebelum menambahkan air hindari lumuran.
11. 11
    4. **Merasuki Air & Mengukus:**
12. 12
    - Tuang 1 litern air, masak hingga mendidih. Tambahkan daging.
13. 13
    - **Kenapa?** Air panas membantu margo dijalankan dan mempercepat proses mengental bumbu.
14. 14
    5. **Membuang & Menggoreng:**
15. 15
    - Dengan tenang, tiriskan daging dari air mendidih.
16. 16
    - **Kenapa?** Mengeluarkan keringan di sudut yang mungkin menjadi gosong.
17. 17
    - Masukkan daging ke tepung pecah, goreng panas hingga kecoklatan.
18. 18
    6. **Pengolahan Akhir:**
19. 19
    - Tuang kembali sisa air mendidih, masak 10 menit lebih.
20. 20
    - **Kenapa?** Tekstur kuah menjadi kental rempah resto.
21. 21
    ---
22. 22
    **Tips Resep Kunci:**
23. 23
    - **Rahasia Krebas:** Ganti tepung segitiga waring lebih empuk!
24. 24
    - **Variasi:** Tambahkan tahu/ayam rebus atau tahu putih krispi.
25. 25
    - **Serving:** Gunakan mangkok kedamping, tambahkan bawang goreng & jeruk nipis.
26. 26
    **Penutup:**
27. 27
    Resep ini bukan cuma masakan, tapi edukasi tentang filosofi kuliner Betawi — dengan memahami permintaan rempang, teknik ceramics, dan keindahan bahan lokal. Coba salah satu resep ini dan jadi "chef Betawi" di home! 😋