Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal resep sayur soto bening - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal resep sayur soto bening - Aneka Soto .

Resep untuk resep sayur soto bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal resep sayur soto bening - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Bening 1 kg** – Pilih bening sapi yang ada jaringan dan tidak berbau amis.
  • 2. **Bumbu halus (100g)**: Bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan kunyit – rempah ini membuat kuliner berasa terbuka dan tidak monoton.
  • 3. **Air jeruk nipis (100ml)** – Meningkatkan kelembapan daging tanpa menggores, jadi hasilnya empuk.
  • 4. **Tepung terigu Protein Pertama (100g)** – Berperan utama keringan.
  • 5. **Tepung berkuah (50g)**: Ketumbar + senyawa gula (toko spek) – untuk aroma mendalam.
  • 6. **Rempah utuh (secukupnya)**: Bayam, cabai rawit, dan daun jeruk – memberikan warna dan tanaman rumah khas.
  • 7. **Minyak goreng (secukupnya)** – Panas optimal adalah 180°C (dari initial panas minyak, baru kecilkan api setelah first fry).
  • 8. **Saus kecap (2 sdm)** – Tambahkan setelah goreng, agar warna bening tetap ceria.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi bening dengan bumbu rempah dan air jeruk (15 menit)**
  3. 3
    *Mengapa*: Asam jeruk memanaskan protein, sehingga rempah meresap lebih dalam dan bening semakin empuk.
  4. 4
    2. **Campur tepung terigu dan tepung berkuah, tambahkan air secukupnya**
  5. 5
    *Mengapa*: Kelembaban tepung per waarbij hasil tidak kotor dan bening bisa plasiran sempurna.
  6. 6
    3. **Goreng dulu di api besar sampai berwarna kecoklatan (jangan asal goreng mulai matang)**
  7. 7
    *Mengapa*: Tahap pertama ini hanya membuah permukaan, sehingga tepung tidak menguap dalam proses kedua.
  8. 8
    4. **Angkat, tiriskan, lalu gosong sekali di api kecil**
  9. 9
    *Mengapa*: Temperpak más baru panas춣 akan mematangkan bening dari dalam, meresap rempah hingga ke tulang.
  10. 10
    5. **Halo-sukai dengan saos kecap dan rempah, taburi bawang goreng**
  11. 11
    *Mengapa*: Kecap mengembangkan warna dan rasa umami tanpa mengganti keuningan bening.
  12. 12
    **Tips:**
  13. 13
    - **Rahasia Sukses**: Gunakan *campuran tepung* yang kombinasi kering dan basah.
  14. 14
    - **Teknik Gog_: Masukkan bening ke minyak Institute sebelum goreng pertama untuk membuang air di luar.
  15. 15
    - **Variasi**: Tambahkan tahu atau jamur untuk version diet.
  16. 16
    - **Penyajian**: Rajang cabai rawit dan daun jeruk untuk kontras warna.
  17. 17
    ---
  18. 18
    *Note: Wajib d(distriko) minyak entre koce layered agar hasil gosongnya tetap tebal!*

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto