Rahasia Resep Anti Gagal resep sambal ayam geprek mudah - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Menyiapkan bumbu**:
3. 3
   Haluskan bawang putih, ketumpra, cabe, dan campai jeruk. Campur dengan saus tiram, garam, kaldu jamur, dan air es. Campur rata.
4. 4
   *Mengapa?: Campuran bumbu tapi kering bikin rempah lebih retained saat direbus di kulit ayam.*
5. 5
   2. **Marinasi ayam**:
6. 6
   Buang jeroan paha, lumuri dengan bumbu, lalu lap.view 15 menit di suhu ruang.
7. 7
   *Mengapa 15 menit? Bumbu ada wadah akan meresap ke tulangifications dan mengedep biar empuk!*
8. 8
   3. **Membuat tepung bumbu**:
9. 9
   Campur tepung beras, maizena, dan sedikit air es (jika perlu) hingga halus.
10. 10
    *Trik: Bumbu tepung harus lembut, bukan kering- kering! Ini bedanya “melumat” dengan kering.*
11. 11
    4. **Masak sambal**:
12. 12
    Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tuang bumbu hingga benar-benar mencah, tambahkan air es.
13. 13
    *Tips: Masak sambil terus diaduk biar rempah tidak gosong dan rasa lebih “muncul”!*
14. 14
    5. **Panir ayam**:
15. 15
    Panaskan tepung dalam cetakan atau mangkuk. Campur paha ayam yang sudah di marinasi dengan tepung bumbu.
16. 16
    *Wajib: Terus diaduk biar tepung tidak “melod” di saat dipanir.*
17. 17
    6. **Panir sampai kecoklatan**:
18. 18
    Panir dengan minyak panas menggunakan api kecil sampai mang_get. Baru naik api sedang biar kulit renyah.
19. 19
    *Mengapa api kecil dulu? Mencegah kulit gosong sambil dalam masihCompact! Ajaib tapi bener!*
20. 20
    **Tips:**
21. 21
    - **Rahasia sukses**: Jangan terlalu banyak air es dalam bumbu tepung!
22. 22
    - **Variasi**: Tambahkan 1 sdm kecap manis ke bumbu tepung biar lebih gurih.
23. 23
    - **Penyajian**: Limit sambal dengan limo tambahan atau cucumber cuci di atas.
24. 24
    **Penjelasan Unik Hasil Akhir:**
25. 25
    Resep ini beda karena:
26. 26
    1. **Tepung melumat**: Teknik pengentasan air dengan pasta maizena bikin kulit paha bisa merendah-penggasan saat panir.
27. 27
    2. **Rempah meresap**: Marinasi 15 menit + bumbu kering berarti rempah sudah “masuk kulit” bukan cuma di permukaan.
28. 28
    3. **Senyum kering**: Panir dua kali dengan api berbeda bikin kulit renyang-kering Ala resto.