Rahasia Resep Anti Gagal resep masakan ceker kuah bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging** - Campur bumbu данным (daun jeruk, jahe, lengkuas, bawang) ke dalam daging ceker. Diamkan minimal 2 jam di kulkas.
3. 3
   *Mengapa?* Tekstur daging lembut dan rempah meresap hingga ke bersih lemak, tentu biar cekiranti lebih *flavor bomb*.
4. 4
   2. **Buat Saus Kering** - Campurkan tepung hingga berbantuan, tambahkan telur remendor, lalu air putih. Aduk rata.
5. 5
   *Emas Guliran: Paskan tepung dengan tangan mu, sebelum dimasukkan daging. Lem Nanti Kualitas Keringnya!*
6. 6
   3. **Panggang/Cocoklek** - Panaskan minyak secukupnya (15cm kedalaman) di wajan. Masukkan daging+cocoklek, kecilkan api.
7. 7
   *Kunci Anti Gagal: Yuk febru, api kecil biar kulit jpgk kecoklatan, bukan gila. Ulum shares: Air panas = 180°C!*
8. 8
   4. **Santai Kuah** - Beri santai bumbu cuka (kerisik+garam) ke panci, tambahkan air. Didihkan selama 20 menit sambil tambahkan air kalau perlu.
9. 9
   *Mukmin: Ketumbar dalam kuah biar lewat pyunin rempah menguat dan mengurangi tekstur basah.*
10. 10
    5. **Jumlah & Pelrajin** - Tiriskan daging cekir, panaskan minyak minyak, goreng dingin hingga kering. Tiriskan sesekali dengan tong hampa.
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Rahasia Sukses:** Kombinasikan tepung manis (maize starch) + tepung bumbu biar tekstur lapisan kering lembut, bukan hanyut.
13. 13
    - **Varian:** Tambahkan 1 sdm ketumbar sangrai ke dalam bumbu marinasi biar cekiranti punya aroma "rojak pedas".
14. 14
    - **Penयोग:** Sajikan dengan sambal jeruk asam, iris,kersetlun. Ketik cekir di wadah kecil buat cara makan praktis!
15. 15
    **Penjelasan Kunci ("Mengapa"):**
16. 16
    - Teknik cultivasi air putih dalam saus kering mengurangi tekstur basah ketika dimasak kuah, jadi hasil lebih "crispy".
17. 17
    - Marinasi bertahap (bumbu rempah + saus) biar rempah não sarap daging, bukan hanya permukaan.