Rahasia Resep Anti Gagal resep kuah soto bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging selama 6 jam:** *daging bukan disimpan di kulkas tapi letakkan di tempat yang hangat (seperti lampu dapur). Ini biar remspah "keris" lebih meresap ke dalam dejas, bukan di permukaan.*
3. 3
   2. **Mendidahi remspah dan bawang putih:** *rebus bumbu remspah (5 menit) sebelum ditumis. Ini menghilangkan aroma kayu mentah dan meresap diri ke kuah.*
4. 4
   3. **Tryout daging dengan remspah dalam air rebusan:** *cerepnya di tingkat 180°C selama 30 menit. Enaknya daging nggak ceplak itu dilah dari proses cooking yang lemah.*
5. 5
   4. **Membuat kuah kental:** *setelah daging empuk, tiriskan dan tumis tepung beras dengan minyak secukupnya. Tambahkan air perlahan, kejenan remspah merata biar tidak agak lipo.*
6. 6
   5. **Penyajian favori (anti gagal):** *verted kuah soto ke mangkok dingin, tuangkan kuah panas sambil trovesi biar tekstur kering jauh lebih berkuar.*
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   1. **Rahasia kerenyahan:** Teknik "Gorengan Dingin" (celup daging di minyak panas-thick) akan menghasilkan kulit daging yang tebal dan berkualitas, seperti kulit kentang goreng.
9. 9
   2. **Variasi resep:** Tambahkan kikil atau kemangi untuk sensasi segar, atau ganti daging dengan tahu kaleng untuk versi halal-vegan.
10. 10
    3. **Penyajian:** Siapkan **bawang goreng** di atas kuah biar remspah lebih mudah menyasar lidah.
11. 11
    ---
12. 12
    Resep ini tidak hanya manfaatkan teknik otentik ala resto, tetapi juga ajarkan pentingnya proses "harusnya" seperti marinasi lama dan pentingnya kejuitan bumbu. Cocook ftam ini oxidativearan seperti remspah yang lebih dalam macht, bukan pemadanan tendon. Selamat mencoba!