Rahasia Resep Anti Gagal resep bumbu soto ayam kuah bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **M marinasi daging (30 menit)**
3. 3
   *Langkah penting: Masukkan daging ke dalam bumbu rempah (bawang, jahe, kunyit). Haluskan semua bumbu dan baluri kesemua daging. Biarkan menyerap selama 30 menit biar rempah meresap dalam tulang.*
4. 4
   2. **Menggoreng tepung bumbu (10 menit)**
5. 5
   *Tips: Panaskan minyak dalam wajan besar sampe panas benar, lalu tuisakan tepung kental sedikit demi sedikit. Aduk terus biar tidak lengket. Goreng perlahan-dengan saing biar keripik tidak menguap.*
6. 6
   3. **Menggoreng daging & bumbu (15 menit)**
7. 7
   *Teknik: Goreng tepung dulu sampai coklat keemasan. Tiriskan, lalu tumis bumbu rendam dengan air 15 menit. Tambahkan daging, tekan biar bumbu meresap kembali.*
8. 8
   4. **Membuat kuah bening (5 menit)**
9. 9
   *Tips: Masukkan kaldu & air mendadak, aduk terus biar tidak pecah. Tuang ke mangkok pas matang.*
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Rahasia tepung kunjung:** Ganti bumbu dengan tepung kaldu ayam instant biar lebih gurih.
13. 13
    - **Asal marasin daging 1 jam:** Bumbu meresap lebih jalan dalam daging.
14. 14
    - **Bumbu variasi:** Tambah bawang bombay atau cabai rawit utuh biar lebih beragam rasa.
15. 15
    - **Penyajian:** Segarkan dengan'actual cabai rawit & tebal bawang goreng biar ketahanan warna dan aroma.*
16. 16
    ---
17. 17
    **Key Uniqueness:** Tepung kunjung menghasilkan keripik soto yang singkat dan krening, rempah meresap dari bumbu rendam, dan kuah bening yang tidak tua.
18. 18
    **Edukasi:** Langkah marinasi mendalam dan teknik menggoreng tepung yang tekad mempersempit adanya kerupukan menjaga tekstur kering.