Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal resep bikin soto daging bening - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal resep bikin soto daging bening - Aneka Soto .

Resep untuk resep bikin soto daging bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal resep bikin soto daging bening - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging sereh (200g):** Karton dibuang, potong dadu. *Tips: Gunakan daging punggung ataustalk untuk ketebalan.*
  • 2. **Tepung bumbu halus (wortel, cengkeh, lengkuas, serai, cabai rawit):** *Trik:* Rebusnya dulu biar rempah meleleh & meresap.*
  • 3. **Tepung beras (80g):** *Rahasia:* Mix dengan air hangat biar jadi cor provocative.*
  • 4. **Tepung maizena (50g):** *Role:* Memberi kekentalan kuah tanpa meng Ludovik tekstur.*
  • 5. **Daging belonta (secukupnya):** Untuk aroma. *Contoh:* Gunakan 2 ekor pangsit.*
  • 6. **Kurma (1-2 btr):** *Penambah rasa.* Rajang halus.*
  • 7. **Kecap manis (3 sdm):** *Teknik:* Tuang di akhir biar nggak benar pecah.*
  • 8. **Air kedap asin (1L):** Dasar kuah.*
  • 9. **Pangsit/gulai (secukupnya):** Lengkaporing.*
  • 10. **Bumbu tumbuk (bumbu², cabai, tomat, serai, lengkuas):** *Trik:* Tumbuk jeos biar menguris lebih cepat.*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging:** Masukkan daging sereh, rempah halus, bumbu2, dan air ke dalam wadah. Diamkan minimal 30 menit. *Mengapa:* Tekstur rempah remes ke dalam daging, bikin empuk.**
  3. 3
    2. **Tumis bumbu:** Panaskan minyak, tumis bumbu2 sambil terus diaduk. *Mengapa:* Tumisan segala bumbu bikin aroma maksimal dan menghilangkan kasar.*
  4. 4
    3. **Menggoreng daging:** Tuang daging ke panci, goreng hingga berwarna coklat melan. *Teknik:* Jangan terlalu banyak air, biar tepung kering terbentuk.*
  5. 5
    4. **Membuat kuah:** Masukkan bumbu tumis, tumbu inti, kurma, dan air kedap. Rebus 1 jam. *Mengapa:* Rebusan panjang larutkan kolagen daging dan rempah meresap melalui saat.*
  6. 6
    5. **Membuat tepung kering:** Campurkan tepung beras, tepung maizena, air hangat, dan kecap. Tuang perlahan. *Trik:* Aduk terus biaremate gumpalan, biar kuah kering tanpa bergerindil.*
  7. 7
    6. **Penyetan ke dalam tepung:** Tiriskan daging goreng, baluri tepung kering. *Mengapa:* Tekstur celana daging menjadi krispi*
  8. 8
    7. **Rebus kembali:** Masukkan daging kering ke kuah rebusan. Rebus 15 menit, tiriskan. *Trik:* Terus diaduk agar tepung tidak menggumpal.*
  9. 9
    ---
  10. 10
    **Tips:**
  11. 11
    - **Rahasia tepung kering:** Gunakan tepung cornstarch **+ cabai rawit tambah* biar warna kuah lebih oris.
  12. 12
    - **Variasi:** Ganti daging sangkar untuk rasa lebih gurih.
  13. 13
    - **Penyajian:** Top dengan kering hangat (lembuyong goreng), cabe rawit, dan kentang goreng.*
  14. 14
    Enjoy the crispy, flavorful soto! 🍲✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto