Rahasia Resep Anti Gagal rendang hati sapi - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Persiapkan hati sapi**
3. 3
   - Bersihkan hati dengan air mengalir, potong thin. Tambahkan bicarbonate air putih. *Mengapa?* Bicarbonate ant moan protein hati, bikin empuk tanpa memasak lama.
4. 4
   2. **Marinasi Oleh Innocent**
5. 5
   - Campurkan semua bumbu kecuali santan, kecap, dan laos. Masukkan hati, aduk rata. Simpan di kulkas minimal 6 jam. *Mengapa?* Marinasi panjang bikin rempah rata meresap ke dalam & aktifkan rempah.
6. 6
   3. **Panggang Hati Sisi Emas**
7. 7
   - Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk sampai harum. Tambahkan hati, panggang sisi satu sampai kecoklatan. *Mengapa?* Panggang dulu bikin kulit hati garing keras, événen bumbu meresap cepat.
8. 8
   4. **Masukkan Santan & Masak Lambang**
9. 9
   - Tuang santan kental, simpan di wajan tebal, masak dulu, lalu tambahkan santan susu. Tambahkan cabe, zmz, gula, garam. *Mengapa?* Santan susu bikin hati tidak mengendang dan rasa lebih harmonis.
10. 10
    5. **Sesekali Aduk & Tuang Udara Kraul**
11. 11
    - Kukus dengan api kecil 2 jam. Tifen 15 menit, bukhun hati, dan tambahkan 50ml minyak panas. *Mengapa?* Api kecil menghindari hati bocor, minyak biar rendang tidak terlalu berminyak.
12. 12
    6. **Krim & Siap Disajikan**
13. 13
    - Angkat, trabikkan krim rendang (jangan terlalu bolak), biarkan deformasi. *Mengapa?* Tekanan krim bikin hati terserap bumbu lebih dalam.
14. 14
    ---
15. 15
    ### **Tips:**
16. 16
    - **Rahasia Sukses:** Jangan lupa lumuri hati dengan minyak sebelum panggang biar garing tanpa pecah.
17. 17
    - **Variasi Rendang:** Ganti santan sesuaikan dengan santan kental atau santan berAir tele, atau tambahkan kecap sawit untuk rasa manis asin.
18. 18
    - **Penyajian:** Rendang hati sapi cocok disajikan dengan ketumbar piang atau ketupat gurih. Tambahkan sayuran rebus seperti bayam untuk keseimbangan.
19. 19
    Resep ini benchamkan kekuatan marinasi & teknik panggang untuk hasil rendang hati yang bisa tahan sampe 5 hari tanpa pecah! ness 😋