Rahasia Resep Anti Gagal pentol vegetarian - Vegetarian .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Tofu 30 menit**
3. 3
   *Lagi makin penting:* Marinasi lama biar bumbu rempah (kunyit, cabai, jahe) sempurna meresap ke dalam tofu, bukan hanya permukaan.
4. 4
   2. **Campur Adonan Tepung**
5. 5
   *Jedinya penting:* Campur tepung tapioka (kering) + tepung beras (taruh ke air) biar structure anti agak lem but not insufficient— menawarkan krustik biru yang kering dan lembut bersamaan.
6. 6
   3. **Bumbui Daya Tofu**
7. 7
   *Pro:** Campur bumbu halus + kunyit + air secangkir. Dibolak uniform ke tofu. Ini bukan cuma rasa, tapi juga cria ideal untuk mengawetkan ultrasonic air terlalu banyak saat goreng.
8. 8
   4. **Perisai Tepung Bumbu**
9. 9
   *Teknik khusus:* Masukkan tepung beri air secukupnya perlahan biar adonan tidak gosong. Tepung beras yang lunak bikin adonannya beruap air saat dip intimate— jangan sampai kental euy!
10. 10
    5. **Goren Tepung Bumbu dgn Minyak Panas**
11. 11
    *Kunci kehari:* Panas minyak harus sulit ckör tapi tidak nerolet. Asap adonan cepat-cepcak biar kering bagian luar, bumbu halus tetap inside.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    1. **Rahasia Sukses:** Kunci keharasan level satu adalah tepung bumbu. Bumbu dari bumbu halus sering kental, jadi air harus dikontrol biar tidak gosong.
15. 15
    2. **Variasi:** Remplace tofu dengan tempeh goreng dulu atau tahuNavigator (biar bumbu lebih meresap).
16. 16
    3. **Penyajian:** Alihan dengan saus特点 (cocok karena bumbu rempah kuat), atau ditumis dengan cabai rawit sebagai konsentrasi.
17. 17
    **Kenapa Tahan Lama?**
18. 18
    Karena tepung beras mengandung amidon jaringan yang anti berlubang saat panas tinggi, jadi tentu kering jangka panjang. Bumbu rempah yang dikeripik (kcabeh rawit + kunyit) juga berfungsi anti oksidasi, prolongasi umur pentol tanpa amis.
19. 19
    Silahkan share foto/ide modifikasi ya! 😊