Rahasia Resep Anti Gagal pendamping sop iga - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 15 menit**:
3. 3
   - Bisulkan asam (secukupnya lemon/zati) ke bumbu biar ayam empuk dan rempah lebih meresap. Penghusus asam membantu Ma palace protein cells buka.
4. 4
   2. **Tumis bumbu halus 2 menit**:
5. 5
   - Jangan sampai berubah warna ke merah tua biar kebanyakan rempah tetap tentang.
6. 6
   3. **Masukkan daging dan tepung 100g, aduk hingga dispers**:
7. 7
   - Kualitas tepung harus halus biar ada padaan ketferrer, yang bikin kulit ayam tidak sirohon.
8. 8
   4. **Tunggu 5 menit biar bumbu meresap**:
9. 9
   - Menggati proses marinasi dua kali biar kulit daging lebih lembut.
10. 10
    5. **Panaskan minyak di api kecil**:
11. 11
    - Api kecil biar tepung mengering tanpa mengendapkan.
12. 12
    6. **Goreng daging dalam minyak 5 menit/sisi**:
13. 13
    - Jangan_ACTIVE mengaduk biar kulit garing merata.
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    - **Rahasia tepung**: Blend bumbu halus + tepung beras + garam 1 menit sebelum menggoreng biar lebih nyaman.
17. 17
    - **Variasi**: Tambahkan Kentang rebus sebagai pendamping yang berwarna pekat.
18. 18
    - **Penjagaan**: Sobek pendamping dalam wadah terancang dengan minyak bumbu dingin biar anti pecah.
19. 19
    ---
20. 20
    **Penjelasan Keunikan & Edukasi:**
21. 21
    Teknik pied station (tes menyerap bumbu dua kali) adalah kunci untuk menyimpulkan rempah dalam daging tanpa mengubah tekstur. média tepung beras membantu kabanutional keramaun tandem menjadi kenyamanan, sedangkan asam dalam marinasi bukan hanya untuk rasa tennila tapi juga membuahkan protein agar lembut.