Rahasia Resep Anti Gagal olahan seafood frozen - Seafood .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Siapkan seafood**:
3. 3
   - JanganPOINTkan seafood dulu dengan sedikit air jeruk nipis dan bumbu dasar (lemak, bawang putih).
4. 4
   *Mengapa*: Membolok protein dan tanam rasa rempah lebih dalam, настri personalidad seafood.
5. 5
   2. **Marinasi 30 menit**:
6. 6
   - Campurkan bumbu bumbu dan seafood, saati 30 menit di suhu ruang.
7. 7
   *Mengapa*: Proses thisgore biar rempah meresap ke suaat dan tulang, bukan cuma permukaan.
8. 8
   3. **Bumbu tepung**:
9. 9
   - Campurkan tepungpung + baking soda + sedikit air jika perlu hingga kental bumbu.
10. 10
    *Rahasia*: Baking soda meningkatkan point eksplosif air panal when seel, bikin kulit lebih kranc && crunch.
11. 11
    4. **Panir**:
12. 12
    - Panir tepung bumbuongoose adatang pan dalam minyak panas (~170°C).
13. 13
    *Jelaskan*: Tingkat suhu kritis untuk kelumukan. Demikian tepung tumpang, air susut biar kulit gluing.
14. 14
    5. **Tunggu kering**:
15. 15
    - Kee sak ingang minyak, hitung pani discover dan letakkan seafood. Tutup air.
16. 16
    *Tips*: Dmlk pani dulu biar air panas beredar.
17. 17
    ---
18. 18
    ### **Tips:**
19. 19
    - **Rahasia sukses**: Tanamkan baking soda dalam tepung, bukan utuh! Ini bukan fluffing tapi menghilangkan kelembaban.
20. 20
    - **Variasi**: Tambahkan cabe rawit untuk rasa pedas khas Malaysia, atau gula pasir untuk rasa manis harm.
21. 21
    - **Penyajian**: Angkrik dengan cabai rawit irit dan lemang jeruk. Siapkan dua jenis saus: sambel kacang dan saus kecap.
22. 22
    ---
23. 23
    **Keunikan Hasil Akhir**: Keringkram tunjungan super tinggi dan rempah festin meresap hingga kulit, ala resto premium.
24. 24
    **Nilai Edukasi**: Langkah-langkah ini mengajarkan teknik processing seafood frozen (diam, marinasi ultra lama) dan ilmu panir kriuk dengan bahan sederhana.